Солянка по-домашнему рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 98 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для солянки по-домашнему на 5 порций :

Рецепт приготовления солянки по-домашнему по шагам

Шаг 1
Солянка по-домашнему рецепт с фото 1-го шага
Солянка по-домашнему - это чудесный, вкуснейший суп, который не просто готовится. Результат конечно же поразит всех членов семьи и гостей. Существует огромное количество рецептов солянок, мы попробуем приготовить один из простейших, домашнюю солянку. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, форма может быть произвольной. Также нарежьте небольшими кусочками ветчину (можно добавить еще какие-либо мясопродукты).
Шаг 2
Солянка по-домашнему рецепт с фото 2-го шага
Берем помидор, помоем его и обсушим. Нарежьте плод на небольшие кусочки. Они могут быть любой формы, главное, не резать крупно. После помидора в ход пойдет репчатый лук. Его очистите, а затем нарежьте на кусочки, такие же, что и помидор. После лука берем перец, его промойте, очистите от семечек. Нарежьте готовый плод на мелкие кусочки, чем мельче, тем вкуснее.
Шаг 3
Солянка по-домашнему рецепт с фото 3-го шага
Теперь вооружимся мелкой (на крайний случай, средней) теркой. Натрите на ней соленые огурчики. После этого возьмите картофель. Его промойте, очистите. Затем нарежьте на брусочки. Можно нарезать на кусочки любой другой формы, по вашему выбору.
Шаг 4
Солянка по-домашнему рецепт с фото 4-го шага
Теперь приготовим зажарку для супа. В сковородку вылейте масло, его нагрейте. Выложите кусочки репчатого лука, обжарьте их до прозрачности. Как только приговится лук, выложите в него болгарский перец и помидоры. Все тщательно перемешайте и обжарьте. После добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте. Оставьте сковородку на 10 минут. Затем отключите газ.
Шаг 5
Солянка по-домашнему рецепт с фото 5-го шага
Теперь приготовим мясную часть. В сковородку (другую) вылейте также масло, в нем обжарьте кусочки мяса (не мясопродукты, а само мясо). Как только приготовятся эти кусочки, выложите к ним мясопродукты. Все хорошо перемешайте. Продолжите готовить до образования румяной корочки, только потом отключите газ.
Шаг 6
Солянка по-домашнему рецепт с фото 6-го шага
В кастрюлю выложите мясную начинку, затем овощную зажарку. После всего этого добавьте соленые огурцы, а измельченный картофель оставьте не надолго. Все тщательно перемешайте. Вылейте воду, тут все зависит от вашего вкуса, не обязательно использовать согласно рецепту, можно брать меньше или наоборот, больше.
Шаг 7
Солянка по-домашнему рецепт с фото 7-го шага
Как только суп закипит, высыпьте кусочки картофеля. Все хорошо перемешайте, лучше поварешкой. Варите до тех пор, пока не приготовится картофель, не разварите его, но и сырым он тоже быть не должен. При подаче украсьте суп измельченными оливками, а также пластиками лимона. Это по желанию, можно и не использовать эти продукты.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Соленые огурцы
2
0
8
40
Картофель
10
2
82
385
Лук репчатый
1
0
6
31
Мясо
37
32
0
436
Томатная паста
2
0
10
51
Ветчина
45
42
0
557
всего в блюде:
99
76
115
1546
всего в 1 порции:
20
15
23
309
всего в 100 граммах:
6
5
7
98

автор рецепта:

дата публикации: 11.05.2013

просмотров: 4720

Комментарии и отзывы к рецепту

Ilarija 03.07.2013
Можно не совсем корректный вопрос? Вы сами это готовили или фото из инета?
Елена 04.08.2013
Это, конечно, должно быть вкусно, но это - не солянка, тем более вы назвали её классической. В классической солянке отсутствуют болгарский перец, картофель и свежие помидоры. Это один момент. Другой момент - если вы уж решили варить суп с картофелем, то картофель ВСЕГДА кладется в бульон ДО того, как закладываются соленья, так как в кислой среде картофель очень плохо разваривается, поэтому технология приготовления в данном рецепте нарушена.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...