Солянка с зелёным горошком рецепт с фото

Солянка с зелёным горошком - это простое, но очень сытное, полезное и вкусное второе блюдо русской кухни. Зелёный горошек придаёт капустной солянке ароматную и яркую нотку, которая придётся по душе и взрослым и детям. Это блюдо можно подавать к столу как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить солянку сначала тонко шинкуем белокочанную капусту.

Крупную луковицу очищаем от кожицы и нарезаем средними кубиками.

Так же средними кубиками нарезаем сосиски.

Очищенную морковку трём на крупной тёрке.

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом на сильном огне и перекладываем в неё лук. Обжариваем, периодически перемешивая, до мягкости.

Добавляем в сковородку с луком натёртую морковь и обжариваем ещё минуты две - три.

Затем кладём к овощам нарезанные сосиски и жарим ещё немого, пока сосиски не подрумянятся.

Перекладываем в сковороду капусту, перемешиваем и тушим примерно пять минут, иногда помешивая.

Солим капусту, посыпаем чёрным молотым перцем, добавляем томатную пасту и снова всё хорошо перемешиваем. Доливаем горячую кипячёную воду, убавляем огонь, прикрываем крышкой и тушим минут пятнадцать до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

Через пятнадцать минут кладём в сковороду с капустой зелёный горошек, ещё раз перемешиваем и тушим под закрытой крышкой минуты три.

Солянку лучше всего подавать к столу в горячем виде, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!