Сосиска в тесте быстро рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 262 кКал

Белки: 10г / Жиры: 14г / Углеводы: 24г

Ингредиенты для сосиски в тесте быстро на 12 порций :

Рецепт приготовления сосиски в тесте быстро по шагам

Шаг 1
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 1-го шага
Итак, влейте в стакан молоко. Подогрейте его любым способом до такого состояния, чтоб оно было теплым, но не горячим. Добавьте туда соль и сахар. Разведите в молоке дрожжи до полного растворения. Оставьте на 15 минут. На поверхности молока появится весьма заметная пенка. Тесто получится достаточно сладким. Некоторые предпочитают использовать отдушку. Если вам такое тесто нравится, можете в тесто добавить ваниль или ванилин.
Шаг 2
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 2-го шага
В миску просеять муку. Вбейте в муку 1 яйцо. У другого яйца отделите белок от желтка. Белок добавьте к муке. Желток отложите в отдельную миску. Этим желтком мы будем смазывать готовые изделия.
Шаг 3
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 3-го шага
Влейте дрожжевую смесь в муку. Замесите тесто. Добавьте сливочное масло комнатной температуры. Снова все смешайте. Вымешивайте тесто очень хорошо. От этого зависит конечный результат. Я вымешивала мискером с насадками для теста около 10 минут. Тесто достаточно мягкое будет, упругое. Подсыпать муку мне не пришлось. Вся жидкость впиталась. Тесто совершенно не липло к рукам. Тесто сразу готово к созданию изделия.
Шаг 4
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 4-го шага
Разделите тесто на 12 частей. На 12 шариков. Стол присыпать мукой. Из каждого шарика скатайте колбаску. По колбаске прокатайте скалкой, придав форму ленты. На край ленты выложите сосиску. Скручивайте сосиску, оборачивая ее в слой теста. Края теста надежно закрепите на сосиске. Для этого достаточно сжать край сосиски с тестом в кулачке.
Шаг 5
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 5-го шага
Сформируйте так все изделия. Всего получится 12 сосисок в тесте.
Шаг 6
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 6-го шага
Выложите сосиски на противень. Сам противень следует покрыть бумагой для выпечки или использовать силиконовый коврик. Разогрейте духовку до 180 градусов. На это уйдет около 15 минут. За это время тесто придет в себя после формовки, слегка поднимется. Не ожидайте, что сосиски в тесте увеличатся вдвое. Нет. Тесто на сосисках слегка увеличится.
Шаг 7
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 7-го шага
Перед выпечкой смазать сосиски взбитым желтком. Запечь в духовке около 25 минут до румяности. Уже в духовке сосиски увеличатся. Станут пышненькими и ароматными. Выпекаем до готовности. Снимаем с противня. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Шаг 8
Сосиска в тесте быстро рецепт с фото 8-го шага
Сосиски вкусные и на второй день. Тесто весьма мягкое, нежное, совсем не отдает дрожжами. Все очень вкусно. Для того, чтоб из этого теста вышли хорошие другие изделия (булки, пирожки) тесту необходимо после замеса дать подойти около 2 часов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сосиски молочные
66
143
2
1566
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
45
Мука пшеничная высшего сорта
54
7
350
1670
Молоко коровье
7
9
12
155
Куриное яйцо
14
13
1
173
Масло сливочное
0
41
0
374
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
2
8
всего в блюде:
146
214
371
3991
всего в 1 порции:
12
18
31
333
всего в 100 граммах:
10
14
24
262

автор рецепта:

дата публикации: 11.11.2013

просмотров: 59973

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 20.11.2013
Несомненно вкусно!
Рит 14.09.2014
Спасибо! Приготовили по вашему рецепту. Одна проблема- тесто при готовке полопалось за счет увеличения сосиски в объеме. Внешний вид не эстетичный... И тесто- надо дать ему " подойти" часа 2 минимум..
Наталия 24.09.2014
Сосиски получились просто СУПЕР. СПАСИБО! Сосиски тоже внутри лопнули, но не все(два разных сорта), но тесто осталось как надо, просто не туго заворачивать надо. Спешила и тесто даже 20 минут не стояло, и все просто супер получилось, если тесто будет два часа настаиваться, то это только на булочки, на сосиски так подниматься тесту не надо.
Эми 13.02.2015
Чтобы сосиски не лопались, их надо проткнуть вилкой или зубочисткой.
эльвира 05.04.2015
спасибо такой получился вкусный
люда 02.11.2015
круто получилось
Эльвир 13.12.2015
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно и красиво!,
Максим 25.06.2016
Получилось обалденно. Сделал все по вашему рецепту. Получилось как с картинки. Спасибо!
Анастасия 13.01.2019
Тесто в духовке чуть поднялось, а потом просто засохло и не пропеклось.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1751 рецепт
Русская — 883 рецепта
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...