Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 112 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 16г

Ингредиенты для сосисок из фарша и овощей на 2 порции :

Рецепт приготовления сосисок из фарша и овощей по шагам

Шаг 1
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 1-го шага
Сосиски из фарша и овощей готовятся в духовке путем запекания в пищевой пленке. Для приготовления сосисок берется мясной фарш с небольшим содержанием жира, поэтому для приготовления фарша я беру гусиное мясо вместе с кожей. Гусиное мясо пропустить через мясорубку, получили мясной фарш.
Шаг 2
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 2-го шага
Очистить чеснок, потереть его на мелкой терке. В мясной фарш высыпать тертый чеснок и перемешать.
Шаг 3
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 3-го шага
Морковь очистить, натереть на крупной терке. На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть его и добавить тертую морковь. На среднем огне обжаривается морковь при помешивании 2-3 минуты.
Шаг 4
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 4-го шага
От шелухи очистить репчатый лук. Лук мелко порезать при помощи острого ножа. Лук добавить к моркови и жарить еще 2 минуты.
Шаг 5
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 5-го шага
Затем обжаренный лук вместе с морковью высыпать в основную массу для сосисок. Перемешать, насыпать по вкусу пищевую соль и черный молотый перец.
Шаг 6
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 6-го шага
В полученную массу добавить небольшое количество воды и размешать. Вместо воды можно добавить и молоко.
Шаг 7
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 7-го шага
Насыпать в основную массу приправу для фарша, размешать до однородного состояния. По желанию добавить мускатный орех.
Шаг 8
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 8-го шага
После чего в массу для сосисок добавить картофельный крахмал и тщательно перемешать.
Шаг 9
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 9-го шага
Рукав для запекания порезать на прямоугольники. Выложить половину полученной массы на пленку. Из пленки также нарезать полоски для завязывания краешков.
Шаг 10
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 10-го шага
Завернуть в пленку сосиску, туго завязать края. Таким же образом сделать вторую сосиску. Сосиски отправить в морозильную камеру на 50 минут.
Шаг 11
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 11-го шага
Затем сосиски отправить запекаться в духовку. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Сосиски запекаются по 15 минут на каждой стороне. Выключить духовку.
Шаг 12
Сосиски из фарша и овощей рецепт с фото 12-го шага
Готовые сосиски достать из духовки и остудить. Затем надрезать пленку и выложить сосиски на тарелку. Домашние сосиски готовы к употреблению. По желанию сосиски порезать на несколько частей. Эти сосиски можно брать с собой на работу вместе с картофельным пюре или отварными крупами. Сосиски получаются мягкими, сочными и с небольшой румяной корочкой. В состав таких сосисок можно добавлять и другие овощи по вкусу, например, капусту, кабачок и даже можно добавить инжир.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Чеснок
4
0
21
103
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Вода
0
0
0
0
Приправа для фарша
0
0
2
10
Крахмал картофельный
0
0
87
347
Мускатный орех молотый
0
1
1
11
всего в блюде:
6
35
122
837
всего в 1 порции:
3
18
61
419
всего в 100 граммах:
1
5
16
112

автор рецепта:

дата публикации: 28.01.2016

просмотров: 2913

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...