Сосиски в картофельной шубке рецепт с фото

Сосиски в картофельной шубке - это практически те же сосиски в тесте, только вместо теста используется картофель. Получаются сосиски сразу с гарниром - картошкой пюре. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое можно есть как в горячем, так и в холодном виде, а его приготовление не отнимет много времени. Самое главное, чтобы картошка была рассыпчатая, не водянистая, лучше всего подойдёт молодая. Для приготовления этого блюда надо вымыть картошку, почистить её и поставить вариться в подсоленной воде.

Когда картошка сварится, сливаем с неё всю воду, можно даже немного подсушить на горячей плите. Затем мнём картошку в пюре, добавляем яйцо, сто грамм муки и всё тщательно перемешиваем. Оставляем немного остыть, чтобы картошку можно было брать в руки.

Готовое пюре делим на шесть равных частей и делаем из каждой части лепёшку, такого размера, чтобы сосиска туда полностью помещалась.

Кладём сосиску в середину.

Закрываем её картофельным пюре так, чтобы не было дырочек.

На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем в нём сосиски, предварительно обваляв их в муке.

Через пару минут переворачиваем и обжариваем с другой стороны тоже около двух минут.

Сосиски в картофельной шубке готовы. Их хорошо подавать вместе с овощным салатом. Приятного аппетита!