Сосиски в творожном тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 229 кКал

Белки: 15г / Жиры: / Углеводы: 28г

Ингредиенты для сосисок в творожном тесте на 6 порций :

Рецепт приготовления сосисок в творожном тесте по шагам

Шаг 1
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 1-го шага
Сосиски в творожном тесте - один из вариантов завтрака. Многие привыкли, что сосиски в тесте готовят из слоеного теста, а я сегодня хочу предложить облегченный вариант этой закуски. Тесто для этого рецепта замешивается исключительно на твороге, с небольшим добавлением муки. Тесто получается очень нежным и рассыпчатым и приготовить, в отличие от слоеного теста его можно буквально за 30 минут. Забегая вперед скажу, что сосиски в этом тесте получаются очень вкусными и предложить такой завтрак можно как взрослым, так и детям. Начнем мы подготовку с теста. Вам нужно будет приготовить творог и один яичный желток. Соединяем творог с желтком и при помощи вилки или погружного блендера перетираем творожную массу. Важно разбить творог и чтобы было как можно меньше творожных комочков в тесте.
Шаг 2
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 2-го шага
Далее добавляем одну столовую ложку с горкой сметаны и просеиваем муку, добавляем немного соли и разрыхлителя. Смотрите на глаз, тесто должно получится мягким, но не очень плотным.
Шаг 3
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 3-го шага
Замешивать тесто лучше вручную, чтобы почувствовать его консистенцию. Если переложить муку, то оно получится жестким. В идеале тесто нужно будет отправить в холодильник на 2 часа. Но можно поместить его в морозильник на 20 минут. Творожное тесто охладится и с ним легче будет работать.
Шаг 4
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 4-го шага
Охлажденное тесто раскатываем между двумя листами пергамента. Далее при помощи обычного ножа или ножа для пиццы необходимо будет нарезать полоски, толщиной не более 1.5 см.
Шаг 5
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 5-го шага
Сосиски я заранее отварила и остудила. Снимаем с них пленку.
Шаг 6
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 6-го шага
Берем одну полоску теста и накручиваем ее на сосиску. Накручиваем по спирали, немного заходя на предыдущий участок теста. Закручивать нужно плотно, чтобы в процессе выпекания тесто у нас не поползло и не раскрутилось. Разогреваем духовку и отправляем сосиски в тесте запекаться на 25 минут. Предварительно можно смазать желтком или сбрызнуть водой. Я выпекала сосиски в тесте при 195 градусах.
Шаг 7
Сосиски в творожном тесте рецепт с фото 7-го шага
Сосиски в творожном тесте готовы. Подавать их можно как в теплом, так и холодном виде. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог
32
6
5
204
Яичный желток
3
6
0
72
Мука пшеничная
13
2
84
401
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Разрыхлитель теста
0
0
0
2
0
0
0
0
Сметана
1
5
1
52
всего в блюде:
49
19
90
731
всего в 1 порции:
8
3
15
122
всего в 100 граммах:
15
6
28
229

автор рецепта:

дата публикации: 23.10.2017

просмотров: 8847

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...