Сосиски в творожном тесте рецепт с фото

Сосиски в творожном тесте - один из вариантов завтрака. Многие привыкли, что сосиски в тесте готовят из слоеного теста, а я сегодня хочу предложить облегченный вариант этой закуски. Тесто для этого рецепта замешивается исключительно на твороге, с небольшим добавлением муки. Тесто получается очень нежным и рассыпчатым и приготовить, в отличие от слоеного теста его можно буквально за 30 минут. Забегая вперед скажу, что сосиски в этом тесте получаются очень вкусными и предложить такой завтрак можно как взрослым, так и детям. Начнем мы подготовку с теста. Вам нужно будет приготовить творог и один яичный желток. Соединяем творог с желтком и при помощи вилки или погружного блендера перетираем творожную массу. Важно разбить творог и чтобы было как можно меньше творожных комочков в тесте.

Далее добавляем одну столовую ложку с горкой сметаны и просеиваем муку, добавляем немного соли и разрыхлителя. Смотрите на глаз, тесто должно получится мягким, но не очень плотным.

Замешивать тесто лучше вручную, чтобы почувствовать его консистенцию. Если переложить муку, то оно получится жестким. В идеале тесто нужно будет отправить в холодильник на 2 часа. Но можно поместить его в морозильник на 20 минут. Творожное тесто охладится и с ним легче будет работать.

Охлажденное тесто раскатываем между двумя листами пергамента. Далее при помощи обычного ножа или ножа для пиццы необходимо будет нарезать полоски, толщиной не более 1.5 см.

Сосиски я заранее отварила и остудила. Снимаем с них пленку.

Берем одну полоску теста и накручиваем ее на сосиску. Накручиваем по спирали, немного заходя на предыдущий участок теста. Закручивать нужно плотно, чтобы в процессе выпекания тесто у нас не поползло и не раскрутилось. Разогреваем духовку и отправляем сосиски в тесте запекаться на 25 минут. Предварительно можно смазать желтком или сбрызнуть водой. Я выпекала сосиски в тесте при 195 градусах.

Сосиски в творожном тесте готовы. Подавать их можно как в теплом, так и холодном виде. Приятного вам аппетита!