Соте из тыквы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 75 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для соте из тыквы на 4 порции :

Рецепт приготовления соте из тыквы по шагам

Шаг 1
Соте из тыквы рецепт с фото 1-го шага
Соте из тыквы – вкусная овощная закуска, которая подойдет к любому гарниру. Готовится это овощное блюдо недолго, подходит для вегетарианского меню и идеально в пост. Для того, чтобы приготовить тыквенное соте, нужно взять половину небольшой тыквы, весом примерно шестьсот-семьсот грамм, одну морковку, одну луковицу, три-четыре штуки сладкого перца, пучок зелени петрушки и укропа, два зубчика чеснока (можно и без чеснока, но с ним ароматнее и вкуснее), пять столовых ложек растительного масла, чайная ложка соли и пол чайной ложки лимонной кислоты.
Шаг 2
Соте из тыквы рецепт с фото 2-го шага
Начнем готовить соте с лука, его нужно очистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Соте из тыквы рецепт с фото 3-го шага
Растительное масло налить в сковородку, разогреть его на сильном огне, высыпать в него нарезанный лук и жарить три-четыре минуты на сильном огне, помешивая.
Шаг 4
Соте из тыквы рецепт с фото 4-го шага
Пока лук жарится, натереть на крупной терке очищенную морковку.
Шаг 5
Соте из тыквы рецепт с фото 5-го шага
Через три-четыре минуты высыпать тертую морковь в сковороду к луку, перемешать и продолжать жарить на сильном огне также три-четыре минуты.
Шаг 6
Соте из тыквы рецепт с фото 6-го шага
Тем временем нарезать небольшими квадратиками очищенный сладкий перец.
Шаг 7
Соте из тыквы рецепт с фото 7-го шага
Высыпать нарезанный перец в сковороду и далее жарить овощи на сильном огне, перемешивая, три-четыре минуты.
Шаг 8
Соте из тыквы рецепт с фото 8-го шага
Далее нарезать средними кубиками очищенную тыкву.
Шаг 9
Соте из тыквы рецепт с фото 9-го шага
Высыпать тыкву в сковороду, продолжать еще в течение четырех минут жарить на сильном огне, постоянно перемешивая.
Шаг 10
Соте из тыквы рецепт с фото 10-го шага
Соль и лимонную кислоту растворить в стакане воды и влить в сковороду к овощам, перемешать.
Шаг 11
Соте из тыквы рецепт с фото 11-го шага
Накрыть сковородку крышкой, и только теперь огонь уменьшить на минимальный. Тушить тыкву с овощами двадцать минут под крышкой.
Шаг 12
Соте из тыквы рецепт с фото 12-го шага
Осталось только мелко нарезать зелень петрушки и укропа и измельчить чеснок.
Шаг 13
Соте из тыквы рецепт с фото 13-го шага
Через двадцать минут соте из тыквы готово, снять крышку, высыпать в соте зелень и добавить измельченный чеснок. Соте из тыквы перемешать и снять с огня. Дать настояться под крышкой еще минут пять.
Шаг 14
Соте из тыквы рецепт с фото 14-го шага
Соте из тыквы выложить в салатник и теплым подать на стол к гарниру.
Шаг 15
Соте из тыквы рецепт с фото 15-го шага
Такое соте из тыквы также очень вкусное и в холодном виде. А еще его можно заготовить впрок, закатав в банки на зиму и простерилизовав их.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
6
1
26
132
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
4
0
15
78
Растительное масло
0
85
0
764
Поваренная соль
0
0
0
0
Лимонная кислота
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
Чеснок
3
0
14
69
Минеральная вода
0
0
0
0
всего в блюде:
15
86
67
1105
всего в 1 порции:
4
22
17
276
всего в 100 граммах:
1
6
5
75

автор рецепта:

дата публикации: 11.11.2016

просмотров: 1645

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5282 рецепта
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...