Соус краснодарский рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 35 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для соуса краснодарского на 1 порцию :

Рецепт приготовления соуса краснодарского по шагам

Шаг 1
Соус краснодарский рецепт с фото 1-го шага
Соус краснодарский, в его состав входят томатное и яблочное пюре, заправленные пряностями. Хочу поделиться домашним вариантом краснодарского соуса. Яблоки режем на дольки.
Шаг 2
Соус краснодарский рецепт с фото 2-го шага
Помидоры тоже режем на дольки.
Шаг 3
Соус краснодарский рецепт с фото 3-го шага
Яблоки и помидоры помещаем в кастрюлю с толстыми стенками и тушим на медленном огне около часа. Как вариант яблоки и помидоры можно тушить в отдельных кастрюлях, только тогда к яблокам нужно добавить пару ложек воды.
Шаг 4
Соус краснодарский рецепт с фото 4-го шага
Затем перетираем размягчённые яблоки и помидоры через сито.
Шаг 5
Соус краснодарский рецепт с фото 5-го шага
Полученное пюре тушим ещё около часа, помешивая, пока оно не загустеет и не уменьшится в объёме почти вдвое. В конце приготовления добавляем в соус черный молотый перец, корицу, мускатный орех, соль, сахар, зубчик чеснока проводим через пресс и добавляем в соус, и так же не забываем про уксус. Всё тщательно перемешиваем ещё минут пять тушим и снимаем с огня.
Шаг 6
Соус краснодарский рецепт с фото 6-го шага
На такое количество продуктов получается пол литровая баночка соуса.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
6
2
42
199
Яблоко
3
3
63
301
Мускатный орех молотый
0
1
1
11
Перец черный молотый
0
0
1
6
Корица
0
0
1
7
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Уксус 9%
0
0
1
3
Чеснок
1
0
7
34
всего в блюде:
10
6
124
593
всего в 1 порции:
10
6
124
593
всего в 100 граммах:
1
0
7
35

автор рецепта:

дата публикации: 10.09.2015

просмотров: 3004

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5244 рецепта
Авторская — 1706 рецептов
Русская — 786 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 575 рецептов

Полный список...