Соус Песто с черемшой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Соусы

Калорийность: 397 кКал

Белки: 10г / Жиры: 37г / Углеводы:

Ингредиенты для соуса песто с черемшой на 10 порций :

Рецепт приготовления соуса песто с черемшой по шагам

Шаг 1
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 1-го шага
Типичный итальянский соус песто – с базиликом, но в данном случае привычный ингредиент заменен на черемшу. В итоге получается особый чесночный и острый вкус. Используется для приготовления закусочных тостов, прекрасно подходит к рыбе или спагетти. Для приготовления соуса кроме пучка черемши потребуется немного кедровых орехов, сыр пармезан и оливковое масло.
Шаг 2
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 2-го шага
Очищенные кедровые орехи необходимо слегка подсушить на сковороде. Черемшу помыть, нарезать не очень крупно, примерно по 3 см.
Шаг 3
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 3-го шага
Мелко натереть на терке сыр.
Шаг 4
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 4-го шага
Опустить в блендер приготовленные орешки и черемшу. Измельчить.
Шаг 5
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 5-го шага
Добавить в смесь оливковое масло, посолить, перемешать в блендере.
Шаг 6
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 6-го шага
Осталось добавить тертый сыр, перемешать до однородной массы.
Шаг 7
Соус Песто с черемшой рецепт с фото 7-го шага
Вот и все – соус практически готов. При необходимости в него нужно добавить соли по вкусу, можно также добавить немного лимонного сока, но не обязательно. Готовый соус можно выложить в баночку и залить оливковым маслом, чтоб верхний слой покрыло. После каждого открытия нужно будет добавлять масло, таким образом срок хранения увеличится до 3 месяцев.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Черемша
4
0
10
53
Сыр пармезан
25
18
2
274
Кедровые орехи
12
30
10
337
Оливковое масло
0
100
0
898
Лимонный сок
0
0
1
7
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
41
148
23
1569
всего в 1 порции:
4
15
2
157
всего в 100 граммах:
10
37
6
397

автор рецепта:

дата публикации: 21.04.2013

просмотров: 3511

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 08.10.2013
Просто изумительная вещь!!!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...