Спагетти с морковью и зелёным горошком рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для спагетти с морковью и зелёным горошком на 2 порции :
Рецепт приготовления спагетти с морковью и зелёным горошком по шагам
Для приготовления этого простого, но оригинального гарнира нам нужна будет средняя морковь, луковица, зелёный консервированный горошек, спагетти, соль и сливочное масло.
Морковь очищаем и отвариваем до почти мягкого состояния. Нарезаем на средние по ширине четвертинки. Оставляем пару кружков моркови для украшения.
Спагетти разламываем пополам, чтобы укоротить.
Берём 1-2 макаронины и вдеваем на них горошины и кусочки моркови.
Лук чистим, замачиваем в холодную воду на 10 минут и нарезаем небольшими кубиками.
В небольшой кастрюле доводим до кипения литр воды, добавляем в него столовую ложку соли и опускаем спагетти в кипящую воду. Отвариваем 7-10 минут и сливаем воду. Готовые спагетти слегка ополаскиваем от соли прохладной проточной водой и оставляем на пару минут стечь.
Растапливаем сливочное масло, хорошо его нагреваем и обжариваем на нём резанный лук до золотистого цвета.
Всыпаем к луку готовые спагетти и обжариваем ещё 2-3 минуты, осторожно перемешивая.
Из оставленных заранее кружков моркови делаем украшение. Из одного вырезаем сердечко небольшим острым ножом или кухонными ножницами, а второе просто разрезаем на 8 частей-треугольничков.
Спагетти подаём горячими, как гарнир. Либо как самостоятельное блюдо - для этого украшаем спагетти отварной морковью. В центр блюда выкладываем морковное сердечко и остатком консервированного горошка обкладываем его контур. Треугольничками из моркови украшаем край тарелки. Блюдо готово к подаче.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
1
0
7
35
Лук репчатый
1
0
6
31
Горошек зеленый консервированный
3
0
6
53
Спагетти
11
2
68
333
Поваренная соль
0
0
0
0
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
16
43
87
826
всего в 1 порции:
8
22
44
413
всего в 100 граммах:
3
9
19
180
