Спагетти с мясным соусом Болоньезе рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Итальянская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для спагетти с мясным соусом болоньезе на 6 порций :
Рецепт приготовления спагетти с мясным соусом болоньезе по шагам
Здравствуйте. Сегодня будем готовить итальянское блюдо спагетти с мясным соусом Больньезе. Так же этот соус можно готовить без добавления мяса. Я немного упростила классический рецепт этого соуса, но вкус ничуть не пострадал. В моем рецепте не будет вина, но вкус мне кажется это не особо меняет. Вот предлагаю вам свой вариант соуса. Для приготовления нашего блюда нам понадобится мясной фарш(я взяла говяжий),только куриный не подойдет, лук, морковь, томатная паста и конечно же спагетти. Спагетти у меня плоские. Итак начнем. Возьмем большую сковороду, нальем в нее немного растительного масла, и будем обжаривать фарш. Вообще положено оливковое масло, если оно у вас есть, лучше воспользоваться им. Фарш необходимо заранее разморозить, если он у вас заморожен.
Далее очищаем одну среднюю морковь и одну луковицу, все овощи моем. Морковь натираем на крупной терке. Луковицу нарезаем мелкими кубиками.
Теперь отправляем овощи к фаршу обжариваться, жарим их минут 20. К фаршу добавляем черный молотый перец, приправу хмели-сунели, паприку и немного соли (по вкусу), все перемешиваем, продолжаем жарить на медленном огне еще минут 10. Можете добавить любую зелень или вашу любимую приправу, соус получится еще вкуснее.
Теперь берем томатную пасту и добавляем одну столовую ложку к нашему соусу. Так же можно добавить несколько столовых ложек воды, чтобы соус не подгорел. Все перемешиваем.
Тушим еще 10 минут и выключаем. Наш соус готов.
Теперь займемся спагетти. Возьмем большую кастрюлю, нальем в нее большое количество воды, поставим на плиту. Когда вода закипит, кладем в нее спагетти и варим примерно 10 минут. Зависит от вида спагетти.
Через 10 минут откидываем спагетти на дуршлаг и поливаем небольшим количеством растительного или сливочного масла, чтобы они не слиплись.
На тарелку выкладываем на каждую порцию немного спагетти и сверху наш соус. Наше блюдо готово. Подаем его в горячем виде. Получается оно очень вкусным и сытным. Для любителей мясных блюд это то, что надо. Приятного вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
62
162
15
1759
Спагетти
34
5
205
999
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Томатная паста
0
0
0
1
Хмели-сунели
0
1
0
8
Перец черный молотый
0
0
1
5
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
98
218
232
3279
всего в 1 порции:
16
36
39
547
всего в 100 граммах:
10
21
23
320
