Спагетти с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 223 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 40г

Ингредиенты для спагетти с овощами на 3 порции :

Рецепт приготовления спагетти с овощами по шагам

Шаг 1
Спагетти с овощами рецепт с фото 1-го шага
В нашей семье очень любят спагетти. Спагетти с овощами - блюдо очень вкусное, быстрое и простое в приготовлении. Может стать как самостоятельное блюдо либо как дополнение к мясу, например, или рыбе. Для того, чтобы приготовить спагетти с овощами нам понадобятся непосредственно спагетти, один крупный помидор, болгарский перец (в идеале, конечно, взять понемногу, но разных цветов. Для яркости блюда) и три зубчика чеснока. Также понадобится капелька оливкового масла для обжаривания овощей. Солить и перчить будем по вкусу. Кстати, Вы можете добавить к блюду любые другие овощи. например, сельдерей или морковь.
Шаг 2
Спагетти с овощами рецепт с фото 2-го шага
Для начала поставьте вариться спагетти. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте побольше воды и поставьте на огонь. Как только вода закипит, солим воду и кладем в кастрюлю спагетти. Варим согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает не более 10 минут. Периодически мешайте спагетти, чтобы они не слиплись.
Шаг 3
Спагетти с овощами рецепт с фото 3-го шага
Пока готовятся наши спагетти, подготовим овощи. Для этого нужно взять помидор, промыть его и обсушить полотенцем. Далее удаляем плодоножку и нарежем его острым ножом на мелкие кубики. Не более 1,5 сантиметров.
Шаг 4
Спагетти с овощами рецепт с фото 4-го шага
Также промоем и обсушим болгарский перец, удалим верхушку и семена и нарежем его на тонкие полоски. Можно также кубиками, как помидор. Я предпочитаю полосочками.
Шаг 5
Спагетти с овощами рецепт с фото 5-го шага
Зубчик чеснока очистить от кожуры и нарезать острым ножом на пластиночки.
Шаг 6
Спагетти с овощами рецепт с фото 6-го шага
Раскалите в сковороде оливковое масло (если нет оливкового, то можете заменить растительным). И обжарьте в нем пластинки чеснока до румяной корочки. Старайтесь, чтобы чеснок не подгорел. Он придаст нашей овощной заправке пикантный аромат.
Шаг 7
Спагетти с овощами рецепт с фото 7-го шага
После чего выложите к чесноку мелко порезанные помидоры и полосочки болгарского перца. Слегка подсолите. По желанию добавьте черный молотой перец, специи или свежую зелень. Обжарьте все вместе до мягкости. Минут 10 - 15.
Шаг 8
Спагетти с овощами рецепт с фото 8-го шага
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, промойте под холодной водой и верните в кастрюлю. Добавьте к ним кусочек сливочного масла и перемешайте.
Шаг 9
Спагетти с овощами рецепт с фото 9-го шага
Смешайте готовые спагетти с овощной заправкой. Разложите по тарелочкам. По желанию украсьте зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Спагетти
34
5
205
999
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Чеснок
4
0
21
103
Оливковое масло
0
10
0
90
Масло сливочное
0
8
0
75
всего в блюде:
40
23
235
1313
всего в 1 порции:
13
8
78
438
всего в 100 граммах:
7
4
40
223

автор рецепта:

дата публикации: 18.07.2015

просмотров: 26256

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...