Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 131 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для спагетти с соусом из кабачка на 4 порции :

Рецепт приготовления спагетти с соусом из кабачка по шагам

Шаг 1
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 1-го шага
Подготовим все ингредиенты. Кабачок надо хорошо промыть, если он уже зрелый, то снять кожуру и вычистить сердцевину с семечками, молодой можно использовать как есть, целиком. Чеснок, два-три зубчика, надо почистить. Также надо сразу поставить на огонь кастрюлю с водой для варки макарон.
Шаг 2
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 2-го шага
Затем кабачок надо нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 3-го шага
В сковороду надо налить рафинированное растительное масло и разогреть её. Затем надо в разогретую сковороду выложить нарезанный кабачок. Чеснок надо нарезать лепестками и добавить к кабачку. После этого кабачки с чесноком надо обжарить на сильном огне, недолго, до золотистого цвета.
Шаг 4
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 4-го шага
Когда вода закипит, надо добавить в неё соль, выложить макароны, и отварить до готовности в соответствии с инструкцией на пачке. Спагетти желательно выбирать из твердых сортов пшеницы, они гарантированно не разварятся в процессе приготовления. Если же у вас не твердые макароны, то их лучше чуть недоварить.
Шаг 5
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 5-го шага
Когда кабачок обжарится, надо добавить к нему сметану.
Шаг 6
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 6-го шага
Если сметана жирная, густая, то также надо добавить немного воды, если сметана сама по себе жидкая – вода будет лишняя. Надо перемешать кабачок со сметаной и водой, добавить соль, довести до кипения, убавить огонь и протушить до готовности под крышкой на слабом огне.
Шаг 7
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 7-го шага
Спагетти за это время успеют приготовиться – их надо откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде.
Шаг 8
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 8-го шага
Когда соус из кабачка будет готов, надо выложить в сковороду готовые спагетти.
Шаг 9
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 9-го шага
Надо перемешать спагетти с соусом и протомить под закрытой крышкой на слабом огне в течении пяти минут, а если соус получился жидковат, то можно и больше (пока не впитается или выпарится до нужной консистенции).
Шаг 10
Спагетти с соусом из кабачка рецепт с фото 10-го шага
Осталось только разложить спагетти по порционным тарелкам и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Спагетти
17
2
103
500
Кабачок
3
2
23
120
Сметана
5
40
7
412
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Чеснок
1
0
4
22
всего в блюде:
26
78
137
1360
всего в 1 порции:
7
20
34
340
всего в 100 граммах:
3
8
13
131

автор рецепта:

дата публикации: 12.08.2014

просмотров: 9277

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...