Средиземноморские котлеты рецепт с фото

Средиземноморскими такие котлеты назвали потому, что такие ингредиенты, как сыр, маслины, чеснок и болгарский перец, применяются в южно-европейской кухне. Получится очень вкусное и красивое блюдо, которое порадует не только глаз, но и животы гостей. Сухари лучше брать белые, их высыпьте в глубокую тарелку и залейте молочком. Оставить нужно на 15 минут, пока молок не впитается.

Чеснок помойте, а затем почистите, точно также поступите с репчатым луком. И то, и другое нужно перемолоть вместе. Здесь лучше воспользоваться помощью блендера. В глубокую тарелку выложите сначала куриный, затем говяжий фарш. Добавьте луково-чесночную смесь. После всего этого вылейте сухари в молоке. Пока ничего не мешайте. Добавьте яйцо.

Болгарский перец помойте и обсушите. Затем очистите от семечек, разрезав плод пополам вдоль. В микроволновке нужно запечь перец, примерно 10-15 минут. Пока печется перец, займемся маслинами. Их нужно мелко нарезать. Точно так же поступите и с укропом. Сыр не обязательно брать пармезан, можно любой, натрите сырок на средней терке. Готовый перец очистите от кожицы и тоже мелко нарежьте. Все эти нарезанные ингредиенты смешайте в отдельной тарелке.

Овощную смесь добавьте в фарш. Все хорошенечко перемешайте, овощи должны быть во всем фарше, а не в одном месте. Из получившегося фарша сформируйте ровные котлетки. Форму для выпекания смажьте сливочным масло и выложите все приготовленные котлетки. Выпекать при температуре 180 градусов нужно 40 минут.