Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Польская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 47 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для стручковой широкой фасоли с копчёными сосисками на 4 порции :

Рецепт приготовления стручковой широкой фасоли с копчёными сосисками по шагам

Шаг 1
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 1-го шага
Стручковую широкую фасоль у нас называют лопатки. Она имеет плотную структуру, а после варки очень нежная. Варить её нужно не более пяти минут. Это диетический продукт и всем, кто ведёт здоровый образ жизни, это отличное подспорье. Стручковая фасоль сочетается с овощами, грибами, мясом. Прекрасно обогащает блюда из яиц, её добавляют во всевозможные запеканки. Прежде, чем приступить к приготовлению, советую фасоль замочить в холодной воде на 2 часа. Фасоль восстановит влагу и будет более вкусной. Фасоль моем, обрезаем концы.
Шаг 2
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 2-го шага
Наливаем в кастрюлю воду, солим её и доводим до закипания. Опускаем в кипяток фасоль и с момента закипания варим фасоль 5 минут, и перекидываем на дуршлаг.
Шаг 3
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 3-го шага
Приступаем к приготовлению соуса. Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 4
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 4-го шага
Лук мелко нарезаем и пассируем на подсолнечном масле. К луку добавляем морковь. Огонь под сковородой маленький.
Шаг 5
Овощи не должны приобрести золотистый цвет, они должны стать мягкими. К овощам добавляем сосиски, и не жарим их, а только прогреваем, они должны остаться сочными, а не высохшими.
Шаг 6
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 6-го шага
Следом за сосисками наливаем сметану.
Шаг 7
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 7-го шага
А так-же выдавленный через пресс чеснок и зелень. Солим наш соус по вкусу.
Шаг 8
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 8-го шага
В последнюю очередь добавляем варёную фасоль. Перемешиваем все продукты, накрываем крышкой и прогреваем вместе 3-5 минут.
Шаг 9
Стручковая широкая фасоль с копчёными сосисками рецепт с фото 9-го шага
Приготовленная таким способом фасоль вполне самостоятельное блюдо, рекомендую приготовить.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фасоль стручковая
13
2
15
115
Лук репчатый
1
0
7
33
Морковь
1
0
7
35
Свежая зелень
1
0
2
10
Сметана 15% жирности
4
23
5
243
Чеснок
3
0
14
69
0
0
0
0
всего в блюде:
23
25
50
505
всего в 1 порции:
6
6
13
126
всего в 100 граммах:
2
2
5
47

автор рецепта:

дата публикации: 14.08.2013

просмотров: 5418

Комментарии и отзывы к рецепту

Танюша 25.08.2013
Безумно вкусно!
Танюша 25.08.2013
Безумно вкусно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...