Стручковая фасоль с грибами рецепт с фото

Какое вкусное и можно отнести к диетическому блюдо!Это правда ОЧЕНЬ вкусно! Я люблю, чтобы фасоль была хрустящей, но это дело вкуса и можно довести до мягкости. Можно добавить в конце чеснок и перец, но опять же на любителя, в этом блюде мне не нравятся эти приправы.Это блюдо легкое и нежное,чеснок думаю и острые другие приправы,подпортят вкус,но утверждать не буду,не пробовала. Горошек просто попал под руку - стояло полбанки и не знало куда себя деть. Так что горошек не обязателен!Это был эксперимент и он удался на славу.

Итак,приступим. Моем хорошо шампиньоны и отправляем на сухую! сковородку и закрываем крышкой. При готовке шампиньоны выделяют очень много жидкости и если подлить еще воды, то выпаривать потом это вы замучаетесь. Шампиньоны присыпала карри. Люблю я эту приправу не столько за вкус, сколько за цвет .Грибочки яркие становятся,желтенькие.Добавляем немного сливочного масла, снимаем крышку и обжариваем на хорошем огне.

Одновременно с этим фасоль отправляется в кастрюлю. Вода наливается только чтобы покрыть. У меня была замороженная и в кастрюлю прямо замороженную положила.

Доводим до кипения стручковую фасоль и варим не больше трех минут ,варится фасоль не до полной готовности.Когда поварили, сразу с огня в дуршлаг и под холодную воду . Говорят, лучше лед в нее кинуть. После фасоль и горошек отправляем к шампиньонам. Несколько кусочков сливочного масла и обжаривать, постоянно помешивая,так как на сливочном масле фасоль отлично подгорает!Это чтобы фасоль была хрустящей,как раз как я и люблю.

Опять же одновременно со всем этим разделываем грудку и нарезаем небольшими кусочками

Кусочки курицы обжариваем в отдельной сковороде, на сливочном масле и сильном огне. Опять же добавляю карри - курочка получается симпатичного желтого цвета

Грудка жарится быстро, главное ее не пересушить иначе будет невкусно. Соединяем все вместе, пробуем, досаливаем если надо. Вот и все.Со сметаной и немного майонеза,очень вкусно получается. Приятного аппетита.