Суп галушки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 35 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа галушки на 10 порций :

Рецепт приготовления супа галушки по шагам

Шаг 1
Суп галушки рецепт с фото 1-го шага
Куриные потроха ( печень , сердце , шея , пуп ) хорошо промыть , залить водой и поставить на огонь . Как закипит - собрать пену и убавить огонь . Через 15 - 20 минут печень надо вытянуть , а то она будет жесткой . Но не есть ! А в конце варки супа добавить в кастрюлю . Как потроха сварятся бульон надо процедить . Посолить по вкусу .
Шаг 2
Суп галушки рецепт с фото 2-го шага
Картофель почистить , помыть и нарезать средней соломкой . Добавляем картофель в процеженный бульон .
Шаг 3
Суп галушки рецепт с фото 3-го шага
Морковь почистить , помыть и натереть на терке . Репчатый лук почистить , помыть и нарезать кубиками . На сковороду положить маргарин или любой жир , репчатый лук и морковь , пережарить до золотистого цвета . Высыпаем зажарку в суп .
Шаг 4
Суп галушки рецепт с фото 4-го шага
Делаем галушки . В миску высыпаем стакан муки , разбиваем куриные яйца и немного солим .
Шаг 5
Суп галушки рецепт с фото 5-го шага
Вилкой замешиваем тесто ( оно должно быть как сметана ) . Чем круче замесить тесто , тем галушки будут жесткие .
Шаг 6
Суп галушки рецепт с фото 6-го шага
Чайную ложечку опускаем в кипящий суп , а затем на кончик ложечки набираем немного теста и опускаем в кипяток .
Шаг 7
Суп галушки рецепт с фото 7-го шага
И так со всем тестом . Не переживайте если вам покажется , что суп густоватый - когда галушки кипят , то они с верху , а стоит только выключить огонь , то они опустятся . А вот бульон могут , даже в себя впитать , но это тоже не страшно .
Шаг 8
Суп галушки рецепт с фото 8-го шага
Зелень помыть , покрышить . Галушки немного проварить . Выключить огонь и добавить зелень .

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Куриное яйцо
35
32
2
432
Мука пшеничная
17
2
112
534
Вода
0
0
0
0
Куриный суповой набор
27
21
1
1250
Маргарин
0
12
0
112
Петрушка
1
0
1
7
Укроп
0
0
1
4
всего в блюде:
88
68
177
2627
всего в 1 порции:
9
7
18
263
всего в 100 граммах:
1
1
2
35

автор рецепта:

дата публикации: 19.05.2013

просмотров: 4313

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...