Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 103 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа горохового на копчёных крыльях с чесноком на 6 порций :

Рецепт приготовления супа горохового на копчёных крыльях с чесноком по шагам

Шаг 1
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 1-го шага
Гороховый суп, густой, наваристый обычно готовят на крепком бульоне, а также добавляют в него копчености. Чтобы горох хорошо разварился, его нужно замочить в холодной воде, на восемь, десять часов. В эмалированной кастрюле горох обычно пригорает, поэтому желательно варить его в кастрюле из нержавейки. Воду слить и залить свежей и варить до готовности гороха. Во время закипания образовывается густая пенная шапка, которую желательно снять, иначе она зальёт плиту. Затем огонь убавить и варить. Степень варки зависит от вашего желания. Если вы любите разваренное пюре, добавьте во время варки половину чайной ложечки пищевой соды. Обычно вода полностью выкипает и остаётся густая гороховая каша. Если вы любите более пюреобразное, тогда просто пробейте блендером.
Шаг 2
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 2-го шага
Пока варится горох, начистите картофель.
Шаг 3
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 3-го шага
Нарежьте картофель кусками и поставьте вариться в бульоне. К картофелю отправьте разрезанные по суставам крылышки и варите вместе до готовности.
Шаг 4
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 4-го шага
Порежьте лук.
Шаг 5
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 5-го шага
Порежьте морковь.
Шаг 6
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 6-го шага
Соедините их на сковороде и пожарьте.
Шаг 7
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 7-го шага
Порежьте укроп.
Шаг 8
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 8-го шага
Выдавите через пресс четыре зубочка чеснока.
Шаг 9
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 9-го шага
Соедините лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец и зелень в кастрюле, доведите до закипания. Убавьте газ и дайте потомиться супу минут десять, чтобы он пропитался всеми запахами.
Шаг 10
Суп гороховый на копчёных крыльях с чесноком рецепт с фото 10-го шага
Кормите родных и близких. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сушеный зеленый горох
105
1
122
887
Копченые куриные крылышки
81
58
0
870
Мясной бульон
185
65
5
1353
Картофель
6
1
49
231
Лук репчатый
1
0
7
37
Морковь
1
0
7
35
Растительное масло
0
34
0
306
Укроп
1
0
2
10
Чеснок
6
0
28
137
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
386
159
220
3869
всего в 1 порции:
64
27
37
645
всего в 100 граммах:
10
4
6
103

автор рецепта:

дата публикации: 15.11.2013

просмотров: 2170

Комментарии и отзывы к рецепту

Helga 25.11.2013
Любимый суп моего мужа, гороховый с копченостями Очень вкусно!
тамрико 26.11.2013
Спасибо, Оленька, а у нас все любят!
Dmitriy85 26.11.2013
Обажаю гороховый суп. Спасибо, Оленька, за оригинальный рецепт! Попробую приготовить по нему.очень хочу посмотреть что получится))))))))
YunX 26.11.2013
Рецепт вообще-то от Тамары
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5300 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...