Суп гороховый с говядиной рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Финская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 173 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 15г

Ингредиенты для супа горохового с говядиной на 6 порций :

Рецепт приготовления супа горохового с говядиной по шагам

Шаг 1
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 1-го шага
Обычно гороховый суп готовят с копченостями или рёбрышками. Гороховый суп с говядиной это финское блюдо. Готовится суп очень легко, большую часть времени занимает варка говядины и гороха. Ну, а мультиварка сделает процесс приготовления еще более простым и приятным. Некоторые предпочитают горох сильно разваривать, а некоторые отваривают так, чтобы его нужно было жевать. Я отношусь к первому типу и предпочитаю максимально распарить говядину и горох, в итоге получаем нежный и вкусный гороховый суп. Он питательный и низкокалорийный. Набор продуктов у такого супа тоже невелик, а если точнее, то нам понадобится говядина (лучше мякоть с костью), картофель, одна крупная морковь, одна луковица, растительное масло для обжаривания овощей, горох и соль по вкусу.
Шаг 2
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 2-го шага
Говядину промойте, очистите от пленок, по желанию нарежьте на кусочки (так говядина быстрее сварится). В чашу мультиварки налейте воды, чтобы она покрывала говядину и включите режим "Суп" (или "Варка") на 1 час. Воду посолите по вкусу.
Шаг 3
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 3-го шага
Горох хорошенько промойте несколько раз, переберите от мусора и залейте холодной водой. Пусть постоит 1 час пока варится говядина, а Вы тем временем займитесь овощами.
Шаг 4
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 4-го шага
Возьмите одну крупную луковицу, почистите ее и порежьте кубиками.
Шаг 5
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 5-го шага
Крупную морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 6
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 6-го шага
Раскалите сковороду, влейте в нее минимальное количество растительного масла. Много не лейте, иначе потом суп получится очень жирным. После того, как растительное масло прогрелось, добавьте к нему нарезанный ранее лук и обжаривайте до золотистой корочки. Затем к обжаренному луку добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать до готовности овощей. После чего выложите овощи и дайте стечь лишнему маслу.
Шаг 7
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 7-го шага
Картофель промойте, почистите и нарежьте маленькими кубиками. Можете порезать брусочками, если Вам так больше нравится.
Шаг 8
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 8-го шага
Как только прошел час, слейте бульон от говядины, налейте новый, посолите и добавьте к нему замоченный ранее горох, картофель и обжаренные морковь с луком.
Шаг 9
Суп гороховый с говядиной рецепт с фото 9-го шага
Закройте крышку мультиварки и включите режим "Тушение" на 45 минут. За 5 минут до конца варки добавьте пару листочков лаврушки. Подавать горячим с гренками или сухариками. По желанию посыпать зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говядина
68
58
0
792
Горох
44
4
106
641
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Картофель
8
2
65
308
Растительное масло
0
30
0
270
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
122
94
182
2071
всего в 1 порции:
20
16
30
345
всего в 100 граммах:
10
8
15
173

автор рецепта:

дата публикации: 26.03.2015

просмотров: 3670

Комментарии и отзывы к рецепту

Светлава 18.06.2015
Отличный рецепт))
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1759 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...