Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 20 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа из краснокочанной капусты на 6 порций :

Рецепт приготовления супа из краснокочанной капусты по шагам

Шаг 1
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 1-го шага
Суп из краснокочанной капусты - это вкусный, сытный и очень полезный суп, веды в краснокочанной капусте содержится очень много нужных для организма витаминов и микроэлементов. Помидоры, сладкий перец, лук и чеснок придают супу дополнительные вкусовые оттенки, а благодаря томатной пасте и самой красной капусте суп получается очень красивым и ярким. Этот суп можно приготовить на воде или на таком же количестве куриного или мясного бульона. Готовится он не сложнее, чем обычные щи. Сначала нарезаем очищенный картофель кубиками среднего размера.
Шаг 2
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 2-го шага
Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем полтора литра холодной воды, добавляем соль. По вкусу добавляем лавровый лист и веточки свежей зелени. Ставим кастрюлю с картофелем на сильный огонь, доводим до кипения, а когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим картофель до готовности.
Шаг 3
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 3-го шага
Подготовим остальные ингредиенты. Очищаем морковь и режем её тонкими брусочками.
Шаг 4
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 4-го шага
Луковицу режем полукольцами средней толщины.
Шаг 5
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 5-го шага
Помидоры нарезаем кубиками средней величины.
Шаг 6
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 6-го шага
Так же, кубиками нарезаем очищенный от семян сладкий болгарский перец.
Шаг 7
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 7-го шага
Четыре зубчика чеснока измельчаем ножом или прессом для чеснока.
Шаг 8
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 8-го шага
Краснокочанную капусту режем тонкими полосочками.
Шаг 9
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 9-го шага
Разогреваем в сковородке подсолнечное масло и перекладываем в неё нарезанные лук и чеснок. Обжариваем, перемешивая, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 10
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 10-го шага
Кладём в сковородку с луком и чесноком брусочки морковки и обжариваем, также периодически перемешивая, пока морковь не размягчиться.
Шаг 11
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 11-го шага
Добавляем в сковороду перец и помидоры, ещё раз всё хорошо смешиваем.
Шаг 12
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 12-го шага
Кладём в овощи томатную пасту, снова всё перемешиваем, закрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне минут пять.
Шаг 13
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 13-го шага
Когда картофель сварится, вынимаем из кастрюли веточки зелени, лавровый лист и кладём в неё овощную заправку. На сильном огне доводим до кипения.
Шаг 14
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 14-го шага
Когда вода закипит, кладём в кастрюлю капусту, доливаем до верха горячую кипячёную воду и снова доводим до кипения. После закипания варим суп минут пять, затем убираем с огня.
Шаг 15
Суп из краснокочанной капусты рецепт с фото 15-го шага
Суп из краснокочанной капусты готов. Перед подачей к столу украшаем его свежим укропом, петрушкой и кинзой. Также к супу можно подать майонез или сметану. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Помидор
1
0
8
40
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Чеснок
6
0
28
137
Капуста краснокочанная
2
1
15
78
Вода
0
0
0
0
Томатная паста
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
15
0
135
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
23
18
154
884
всего в 1 порции:
4
3
26
147
всего в 100 граммах:
1
0
3
20

автор рецепта:

дата публикации: 30.11.2017

просмотров: 207

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5347 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 664 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...