Суп из летних овощей рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 17 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа из летних овощей на 6 порций :

Рецепт приготовления супа из летних овощей по шагам

Шаг 1
Суп из летних овощей рецепт с фото 1-го шага
Суп из летних овощей - это лёгкое и вкусное первое блюдо, которое можно подавать к столу как горячим, так и в холодном виде, что очень актуально в жаркие дни. Готовится этот суп достаточно просто и быстро. Можно сварить его на воде, можно и на мясном или курином бульоне, всё зависит от вашего вкуса. Сначала очищаем картофель от кожуры и нарезаем его брусочками. Кладём в холодную воду, добавляем соль, по вкусу - лавровый лист и перец горошек и ставим на огонь.
Шаг 2
Суп из летних овощей рецепт с фото 2-го шага
Пока варится картофель, подготовим заправку супа. Очищенный лук нарезаем кубиками среднего размера.
Шаг 3
Суп из летних овощей рецепт с фото 3-го шага
Стручковую нарезаем на кусочки помельче. Если фасоль свежая, то её желательно заранее отварить в подсоленной воде 5 - 7 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Шаг 4
Суп из летних овощей рецепт с фото 4-го шага
Помидор измельчаем ножом на кубики.
Шаг 5
Суп из летних овощей рецепт с фото 5-го шага
Также, кубиками, нарезаем очищенный от семян болгарский перец.
Шаг 6
Суп из летних овощей рецепт с фото 6-го шага
Измельчаем ножом три зубчика чеснока.
Шаг 7
Суп из летних овощей рецепт с фото 7-го шага
Достаточно мелко режем стебли сельдерея.
Шаг 8
Суп из летних овощей рецепт с фото 8-го шага
В разогретом подсолнечном масле обжариваем лук вместе с чесноком до светло - золотистого цвета.
Шаг 9
Суп из летних овощей рецепт с фото 9-го шага
Кладём в сковородку сельдерей и обжариваем всё ещё пару минут, помешивая.
Шаг 10
Суп из летних овощей рецепт с фото 10-го шага
Перекладываем в сковородку все остальные овощи и тушим ещё минут пять.
Шаг 11
Суп из летних овощей рецепт с фото 11-го шага
Готовую заправку перекладываем в кастрюлю с картофелем. Даём супу закипеть, добавляем нарезанную свежую зелень и убираем с огня.
Шаг 12
Суп из летних овощей рецепт с фото 12-го шага
При подаче к столу по желанию можно добавить в суп сметану, варёное яйцо и зелень. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Чеснок
4
0
21
103
Сельдерей
2
0
4
27
Фасоль стручковая
3
0
3
23
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
20
19
108
691
всего в 1 порции:
3
3
18
115
всего в 100 граммах:
0
0
3
17

автор рецепта:

дата публикации: 21.07.2017

просмотров: 934

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5346 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...