Суп из тыквы с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 31 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа из тыквы с грибами на 8 порций :

Рецепт приготовления супа из тыквы с грибами по шагам

Шаг 1
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 1-го шага
Суп из тыквы с грибами – отличное первое блюдо на обед в пост. Чтобы приготовить вкусный постный суп из тыквы на восемь порций, нужно очистить семьсот грамм тыквы, триста грамм шампиньонов, пол-килограмма картофеля, одну небольшую морковь и одну крупную луковицу. На приведенное количество продуктов нужно воды три литра, одна столовая ложка соли и две столовые ложки муки, четыре столовые ложки растительного масла и несколько веточек укропа.
Шаг 2
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 2-го шага
Очищенную тыкву нарезать на кубики и сложить в кастрюлю.
Шаг 3
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 3-го шага
Сначала приготовить тыквенное пюре: к тыкве в кастрюлю влить один литр воды, чтобы кусочки тыквы были все погружены.
Шаг 4
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 4-го шага
Поставить кастрюлю с тыквой на плиту, с момента закипания огонь убавить и варить в течение двадцати минут на медленном огне.
Шаг 5
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 5-го шага
Тем временем приготовить зажарку из шампиньонов и лука. Нарезать шампиньоны пластинками и выложить их в сковороду.
Шаг 6
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 6-го шага
Лук нарезать небольшими кубиками и соединить его в сковородке с шампиньонами.
Шаг 7
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 7-го шага
Налить в сковородку к грибам и луку растительное масло и жарить на среднем огне пятнадцать минут, время от времени помешивая.
Шаг 8
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 8-го шага
Пока тыква варится и шампиньоны с луком жарятся, нарезать небольшими пластинками морковку.
Шаг 9
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 9-го шага
Картофель нарезать крупными кубиками.
Шаг 10
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 10-го шага
Когда тыква сварится, не снимая кастрюлю с огня, блендером перемолоть ее, чтобы получилось жидкое пюре.
Шаг 11
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 11-го шага
В тыквенное пюре выложить нарезанные картофель и морковь, долить литр воды, перемешать и довести до кипения.
Шаг 12
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 12-го шага
Тыквенное пюре с овощами посолить и варить на медленном огне пятнадцать минут.
Шаг 13
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 13-го шага
Далее, через пятнадцать минут, добавить в тыквенный суп жаренные с луком шампиньоны и влить еще литр воды. Суп хорошо перемешать и снова довести до кипения.
Шаг 14
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 14-го шага
В кипящий суп через ситечко постепенно просеять муку, перемешивая, чтобы мука не взялась комочками, а сразу заваривалась и суп стал густым и наваристым.
Шаг 15
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 15-го шага
Укроп нарезать мелко.
Шаг 16
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 16-го шага
Высыпать измельченный укроп в тыквенный суп, перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать тыквенному супу с грибами пять-десять минут настояться под крышкой.
Шаг 17
Суп из тыквы с грибами рецепт с фото 17-го шага
Тыквенный суп с грибами готов, наливать его горячим в тарелки и подавать на обед.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
7
1
31
154
Картофель
10
2
82
385
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
3
0
16
82
Шампиньоны
13
3
3
81
Растительное масло
0
68
0
611
Поваренная соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
6
1
42
200
Укроп
0
0
1
6
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
41
75
185
1572
всего в 1 порции:
5
9
23
197
всего в 100 граммах:
1
1
4
31

автор рецепта:

дата публикации: 22.11.2016

просмотров: 453

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 739 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...