Суп лапша рецепт с фото

Этот суп научила меня готовить моя бабушка. Я надолго запомнил его вкус и аромат. Для приготовления супа лапши нам потребуются следующие ингредиенты, а именно лапша 200 гр, картофеля три клубня, лука репчатого пару штук средних размеров, моркови две средних, перец черный молотый, соль по вкусу.

Нарезаем овощи, мелко мелко крошим репчатый лук. Предварительно не забываем ополоснуть чищеные овощи под напором теплой воды. Картофель нарезаем соломкой, морковь кругло, разрезанными на мелкие кубики или соломкой. Выкладываем готовые овощи в отдельную эмалированную посуду с холодной водой. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем воду, ждем когда вода закипит полностью. И опускаем в кипящую воду нарезанные овощи.

Кладем соль примерно половину столовой ложки с горкой на 1,5-2 литра воды, перемешиваем. Пробуем на вкус, добавляем при необходимости. Варим овощи минут тридцать, сорок. Теперь опускаем в воду лапшу, на глаз, примерно 200 грамм. Опять перемешиваем и накрываем крышкой.

Ставим на медленный огонь. Лапша варится примерно 12-15 минут. Несколько раз перемешиваем во время готовки. По истечении 15 минут, добавляем молотый черный перец по вкусу, две три щепотки, перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и даем потомиться супу пятнадцать минут. Выключаем огонь и заворачиваем кастрюлю в теплое полотенце, чтобы сохранить в тепле при необходимости. Наш суп лапша готов и можно подавать к столу в глубоких тарелках. Приятного аппетита вам и хорошего настроения на долгие годы. Удачи