Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 93 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа на курином бульоне с яичными блинами на 6 порций :

Рецепт приготовления супа на курином бульоне с яичными блинами по шагам

Шаг 1
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 1-го шага
Суп на курином бульоне с яичными блинами - это не только вкусное первое блюдо, которое обязательно должно быть в меню каждый день, но и полезный, легкий суп. А яичные блины - лапша разнообразят всем привычный куриный бульон. Чем больше будет в супе яичных блинов, тем будет вкуснее суп. Для приготовления бульона возьмем половину курицы. Тщательно промываем ее. Заливаем курицу водой и ставим на огонь. Как бульон закипит, снимаем пену и добавляем соль по вкусу.
Шаг 2
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 2-го шага
Пока курица варится, приготовим морковь и лук. Морковь моем, очищаем и натираем на терке. Я люблю, когда морковь натерта на терке для корейской моркови.
Шаг 3
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 3-го шага
Репчатый лук чистим, нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 4-го шага
В сковороду наливаем 2 ложки растительного масла без запаха, нагреваем его и кладем в сковороду морковь. Обжариваем до полуготовности.
Шаг 5
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 5-го шага
Следом за морковью в сковороду отправляется нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и обжариваем его вместе с морковью до готовности.
Шаг 6
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 6-го шага
Займемся приготовлением яичных блинов. В миску разбиваем три яйца.
Шаг 7
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 7-го шага
Вливаем туда одну столовую ложку воды и добавляем соль. Взбиваем вилкой до однородной массы.
Шаг 8
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 8-го шага
На разогретую сковороду с антипригарным покрытием без добавления масла выливаем маленькую порцию яичной смеси. Поджариваем с первой стороны яичный блин.
Шаг 9
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 9-го шага
Затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности.
Шаг 10
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 10-го шага
Из трех куриных яиц у меня получилось семь тоненьких блинов.
Шаг 11
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 11-го шага
Морковь с луком обжарились до готовности.
Шаг 12
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 12-го шага
Курица сварилась. Вынимаем ее из бульона и отбираем мясо от костей. Разделяем мясо на волокна.
Шаг 13
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 13-го шага
В готовый куриный бульон опускаем обжаренную морковь с луком.
Шаг 14
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 14-го шага
Затем в кастрюлю с супом добавляем куриное мясо. Даем супу закипеть, и провариваем бульон с морковью и мясом в течение 10 минут.
Шаг 15
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 15-го шага
Пока бульон закипает, нарезаем яичные блины тонкими полосочками.
Шаг 16
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 16-го шага
В кипящий суп добавляем специи: сушеную молотую паприку и черный молотый перец.
Шаг 17
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 17-го шага
В тарелку кладем порцию яичных блинов.
Шаг 18
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 18-го шага
Затем наливаем горячий суп.
Шаг 19
Суп на курином бульоне с яичными блинами рецепт с фото 19-го шага
Посыпаем любой зеленью. У меня был замороженный укроп. Блины можно не нарезать, а просто есть вприкуску с супом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Курица
137
138
0
1785
Куриное яйцо
21
19
1
259
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Перец черный молотый
0
0
1
6
Паприка сушеная
0
0
2
10
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
160
191
15
2423
всего в 1 порции:
27
32
3
404
всего в 100 граммах:
6
7
1
93

автор рецепта:

дата публикации: 27.03.2017

просмотров: 2998

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...