Суп-пюре из цветной капусты рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты на 6 порций :
Рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты по шагам
Чаще всего дети не любят цветную капусту, в этом случае предлагаю попробовать приготовить суп-пюре из цветной капусты. Детям такой суп-пюре придется по вкусу, так как суп похож на картофельный. Этот суп идеально подойдет для диетического питания, ведь цветная капуста содержит мало калорий.
Лук очистим, затем нарежем на произвольные кубики, можно не мельчить, так как суп потом будем измельчать в пюре.
Обжариваем лук на подсолнечном масле, хорошо солим и перчим. Обжариваем до мягкости.
Цветную капусту нарежем крупно. У меня мороженая цветная капуста, такая тоже подойдет, если у вас тоже замороженная капуста ее не надо размораживать.
К луку добавим добавим цветную капусту, немного потушим.
Затем зальем воду, вода должна слегка покрыть капусту. Накроем крышкой, оставим вариться на медленном огне 20 минут.
Когда цветная капуста свариться, измельчаем суп в пюре, регулируем густоту на свое усмотрение. Здесь можно добавить сливки, но я этого не делаю так как хочу приготовить легкий суп. Даем супу еще немного прокипеть и выключаем огонь.
Суп-пюре из цветной капусты готов, проверяем на вкус, при необходимости добавьте еще соли и перчим. Подавать суп-пюре из цветной капусты нужно горячим, дополнительно можно подать сухари.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста цветная
19
2
32
225
Лук репчатый
1
0
6
31
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Смесь перцев
1
0
4
26
Подсолнечное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
21
70
42
893
всего в 1 порции:
4
12
7
149
всего в 100 граммах:
1
4
2
47
