Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 27 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа-пюре с сушеным зеленым горохом на 4 порции :

Рецепт приготовления супа-пюре с сушеным зеленым горохом по шагам

Шаг 1
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото 1-го шага
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом это легкий нежный суп с красивым фисташковым цветом. Такой суп-пюре получается согревающим с нежной пряной текстурой. Сушеный зеленый горох сам по себе имеет красивый зеленый цвет, так-же мы добавим в суп мексиканский огурец чайот, в сочетании получим невероятно вкусный суп. Помоем горох при необходимости перебираем, затем помоем холодной водой.
Шаг 2
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото 2-го шага
Берем кастрюлю, заливаем туда два литра воды, затем всыпаем горох. Варим зеленый горох до готовности. Горох варится очень быстро. Воду можно заменить на овощной бульон или даже на мясной.
Шаг 3
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото 3-го шага
Чайот (мексиканский огурец) необходимо помыть затем очистить от зеленой кожуры. Это нужно, чтобы суп получился нежным без лишних волокон. Удаляем семечку. Если вы не сможете найти чайот его можно заменить на кабачок или цукини.
Шаг 4
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото 4-го шага
Затем нарезаем огурец на небольшие кубики, и тоже отправляем в суп к гороху. Солим и перчим суп по вкусу. Варим до готовности чайота. Это можно легко узнать по цвету или попробовав на зубок.
Шаг 5
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото 5-го шага
Далее измельчаем суп в пюре с помощью блендера. Измельчаем до однородности.
Шаг 6
Суп-пюре с сушеным зеленым горохом рецепт с фото 6-го шага
Суп-пюре с зеленым сушеным горохом, подаем в горячем виде с сухарями. Можно добавить сливки или сметану. Такой суп-пюре будет вкуснее и гуще на следующий день.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
1
0
2
13
Мексиканский огурец чайот
1
0
3
19
Вода
0
0
0
0
Сушеный зеленый горох
70
1
81
591
всего в блюде:
72
1
86
623
всего в 1 порции:
18
0
22
156
всего в 100 граммах:
3
0
4
27

автор рецепта:

дата публикации: 06.12.2015

просмотров: 3628

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5040 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 844 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...