Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 40 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с фрикадельками и грибами на 6 порций :

Рецепт приготовления супа с фрикадельками и грибами по шагам

Шаг 1
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 1-го шага
Если захочется супчика, не спешите варить мясной бульон. При наличии в доме любого мяса или мясного фарша, можно приготовить на воде вот такой замечательный суп. А если не класть грибы, то получится первое блюдо для детского питания. Дети, как правило, с удовольствием едят такой суп. Для начала приготовим фарш для фрикаделек. Если у вас готовый мясной фарш, то просто добавляем его к вымоченной белой булочке или белому хлебу и измельченному луку. Если мясо, то следует перемолоть его через мясорубку.
Шаг 2
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 2-го шага
Ингредиенты фарша солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 3-го шага
Режем картофель кубиками.
Шаг 4
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 4-го шага
Режем лук и морковь и тушим(припускаем) на растительном масле.
Шаг 5
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 5-го шага
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Кладем картофель, лук и морковь. Варим 10-15 минут.
Шаг 6
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 6-го шага
Из фарша формируем фрикадельки. Я их не обжариваю. Чем меньше жареного, тем блюдо более диетическое. Стараюсь по-возможности все тушить и варить.
Шаг 7
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 7-го шага
В кипящий суп кладем фрикадельки.
Шаг 8
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 8-го шага
Режем грибы и кладем сырыми в суп.
Шаг 9
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 9-го шага
Варим суп до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавляем свежую зелень.
Шаг 10
Суп с фрикадельками и грибами рецепт с фото 10-го шага
Минут за 40 наш сытный с вкуснейшими фрикадельками суп готов. По одной из исторических версий, слово «фрикаделька» происходит от итальянского слова «fricadelle», что означает «небольшие шарики из мясного или рыбного фарша». Версия очень правдоподобная, поскольку именно в таком первозданном виде дошло до нас это историческое блюдо.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш из мяса индейки
86
48
0
776
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Картофель
4
1
33
154
Шампиньоны
4
1
1
27
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Вода
0
0
0
0
Белый хлеб
5
2
35
181
Подсолнечное масло
0
20
0
180
всего в блюде:
102
72
87
1411
всего в 1 порции:
17
12
15
235
всего в 100 граммах:
3
2
2
40

автор рецепта:

дата публикации: 26.12.2012

просмотров: 18969

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...