Суп с фрикадельками и сыром рецепт с фото

Данный суп не только сытный, но и в тоже время вкусный, также быстро готовится. Начнем готовить мы конечно же с фарша, точнее с фрикаделек. Можно выбирать не один говяжий фарш, а смешать его со свиным, тоже очень вкусно. Возьмите лук и очистите его, также можно промыть. В блендер выложите фарш, к нему добавьте 1 луковицу. Все это измельчите, главное, чтобы луковица была измельчена.

Весь фарш посолите, не забудьте поперчить, затем сформируйте небольшие шарики, фрикадельки. В принципе размер зависит от ваших желаний. В это же время возьмите вторую луковицу, если она еще не очищена, почистите ее, а затем нарежьте мелкими кусочками. Также на средней терке натрите очищенную морковку.

В растительное, раскаленное масло выложите измельченные морковку и лук. Все хорош перемешайте и жарьте до готовности, до золотистости морковки. Пока готовится эта смесь , возьмите картофель, помойте его. очистите, а также нарежьте на кубики средних размеров. Можно резать так, по 1 см каждая сторона.

В В кастрюлю выльем всю воду, в нее высыплем картофель, доведем эту смесь до кипения. Посолим воду, как только она закипит, выложим фрикадельки, варим до готовности. Как только приготовятся фрикадельки, положим лавровый лист, морковку с луком, а также нарезанные сырки. При желании можно высыпать и измельченную зелень. Варите все до тех пор, пока не растворятся сырки.