Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 34 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с фрикадельками из индейки на 6 порций :

Рецепт приготовления супа с фрикадельками из индейки по шагам

Шаг 1
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 1-го шага
Суп с фрикадельками из индейки - это лёгкое, но в то же время достаточно сытное и вкусное первое блюдо. Сварить этот суп можно как на курином, мясном или овощном бульоне, так и просто на воде. Сначала чистим картошку и режем её брусочками или кубиками.
Шаг 2
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 2-го шага
Промываем нарезанный картофель несколько раз в проточной прохладной воде, затем заливаем двумя литрами свежей холодной воды или бульона. Для аромата добавляем к картофелю лавровый лист, немного горошин чёрного перца и соль, примерно две чайные ложки. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим до готовности картофеля.
Шаг 3
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 3-го шага
В это время очищенную морковь нарезаем тонкими кружочками или натираем на тёрке с большими отверстиями.
Шаг 4
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 4-го шага
Луковицу режем полукольцами или крупными кубиками.
Шаг 5
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 5-го шага
В сковороде нагреваем подсолнечное масло и перекладываем в него кружочки морковки. Обжариваем, пока морковь не станет мягкой.
Шаг 6
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 6-го шага
Кладём к морковке лук, жарим вместе минуты три - четыре, периодически помешивая и снимаем с огня.
Шаг 7
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 7-го шага
Приготовим фрикадельки. Половинку луковицы среднего размера нарезаем очень маленькими кубиками или натираем на крупой тёрке.
Шаг 8
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 8-го шага
Рис промываем несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 9
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 9-го шага
Фарш для фрикаделек можно взять уже готовый, а можно приготовить самостоятельно, прокрутив через мясорубку филе индейки. В миску кладём фарш индейки, добавляем к нему мелко нарезанный лук, рис и разбиваем сырое яйцо. Слегка солим, можно поперчить по вкусу. Также, по вкусу можно добавить в фарш пару измельчённых зубчиков чеснока.
Шаг 10
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 10-го шага
Перемешиваем фарш и с помощью чайной ложки формируем из него шарики одинакового размера.
Шаг 11
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 11-го шага
Когда картофель сварится, кладём в кастрюлю обжаренные морковь с луком и перемешиваем.
Шаг 12
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 12-го шага
Перекладываем в суп фрикадельки и добавляем томатную пасту. Доливаем воду или бульон до верха кастрюли. Доводим суп до кипения, затем убавляем огонь и варим под закрытой крышкой ещё минут десять, пока рис не станет мягким. Если на поверхности супа собирается накипь, то её лучше аккуратно убрать с помощью шумовки.
Шаг 13
Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото 13-го шага
Суп с фрикадельками готов. Посыпаем его свежей зеленью и подаём к столу. Также хорошо добавить в этот суп сметану. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
2
0
9
46
Фарш из мяса индейки
43
24
0
388
Рис
8
3
62
303
Куриное яйцо
7
6
0
86
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
15
0
135
Томатная паста
2
0
10
51
всего в блюде:
71
50
151
1343
всего в 1 порции:
12
8
25
224
всего в 100 граммах:
2
1
4
34

автор рецепта:

дата публикации: 10.12.2017

просмотров: 1250

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5466 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...