Суп с галушками из манки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 55 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с галушками из манки на 5 порций :

Рецепт приготовления супа с галушками из манки по шагам

Шаг 1
Суп с галушками из манки рецепт с фото 1-го шага
Суп с галушками из манки очень сытное и наваристое блюдо. Традиционно галушки для супа готовятся на основе муки, но сегодня хочу предложить рецепт галушек приготовленных из манки. Для бульона можно использовать любое куриное мясо, даже куриные потрошка, вкус блюда от этого не изменится. Еще один ингредиент, который я использую в рецепте, это зеленый горошек. У меня он свежезамороженный, но можно использовать и консервированный.
Шаг 2
Суп с галушками из манки рецепт с фото 2-го шага
Мясо для бульона (я использую куриную голень) хорошо моем, заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут. Картошку чистим, моем и нарезаем кубиками.
Шаг 3
Суп с галушками из манки рецепт с фото 3-го шага
Свежезамороженный горошек я бросаю в бульон первым и варю 15 минут, до готовности. Если у Вас консервированный горошек, то его надо добавлять в суп непосредственно перед концом приготовления. Затем добавляем в бульон картошку, даем покипеть еще 10 минут.
Шаг 4
Суп с галушками из манки рецепт с фото 4-го шага
Морковку, лук чистим и моем. Морковку трем на терке, а лук мелко нарезаем.
Шаг 5
Суп с галушками из манки рецепт с фото 5-го шага
Готовим тесто для галушек. В чашу блендера кладем яйцо, манку, мягкое масло и щепотку соли. Взбиваем все на медленной скорости блендера, чтобы тесто получилось однородной консистенции и не очень густое.
Шаг 6
Суп с галушками из манки рецепт с фото 6-го шага
В бульон добавляем наше тесто, набирая по 1/3 чайной ложки. Галушки сразу всплывают и увеличиваются в размере, что позволяет регулировать количество теста необходимое для галушек.
Шаг 7
Суп с галушками из манки рецепт с фото 7-го шага
Затем приступаем к заправке. На растительном масле подрумяниваем до золотистого цвета лук и морковку. Добавляем заправку в суп, солим и перчим по вкусу.
Шаг 8
Суп с галушками из манки рецепт с фото 8-го шага
Сытный, наваристый, ароматный суп с галушками готов. Подавать посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Голень куриная
38
28
0
401
Картофель
4
1
33
154
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Горошек зеленый
4
0
7
44
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
4
0
34
Вода
0
0
0
0
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
55
90
51
1234
всего в 1 порции:
11
18
10
247
всего в 100 граммах:
2
4
2
55

автор рецепта:

дата публикации: 19.01.2016

просмотров: 2855

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5115 рецептов
Авторская — 1684 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...