Суп с картофельными ньокками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 63 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с картофельными ньокками на 5 порций :

Рецепт приготовления супа с картофельными ньокками по шагам

Шаг 1
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 1-го шага
Суп с клецками совсем не сложный в приготовлении и очень вкусный, при приготовлении данного блюда вы можете добавить что - то свое и думаю, что это будет также вкусно. Для начала необходимо поставить филе или куриное мясо на медленный огонь и варить 30 минут, снимая пену. После чего вынуть шумовкой мясо на тарелку, если это не филе. Пока готовится бульон, займемся приготовлением клецек. Картофель небольшого размера отвариваем, остужаем и натираем на мелкой терке в глубокую пищевую миску.
Шаг 2
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 2-го шага
В тертый картофель разбиваем одно куриное яйцо, хорошо мешаем, при помощи столовой вилки. Солим по вкусу и всыпаем муку.
Шаг 3
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 3-го шага
Замешиваем тесто для клецек.
Шаг 4
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 4-го шага
Теперь можно сформовать небольшие шарики, по необходимости обмакивать руки в муке. На самом деле можно придать любую другую форму, по желанию.
Шаг 5
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 5-го шага
В кастрюлю с бульоном выкладываем картофельные клецки.
Шаг 6
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 6-го шага
Лучше заранее приготовить обжарку. Для этого нарезаем морковь и лук крупными квадратиками.
Шаг 7
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 7-го шага
Шампиньоны берем резанные или нарезаем мелко, если они целые. Сельдерей добавляем по желанию, так как он на любителя, можно использовать любую другую зелень.
Шаг 8
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 8-го шага
Все слегка обжариваем на масле и подсолим по вкусу.
Шаг 9
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 9-го шага
Обжаренные овощи с грибами и зеленью отправляем в кастрюлю, перемешиваем и отключаем. Как только все клецки всплыли наверх, можно отключать.
Шаг 10
Суп с картофельными ньокками рецепт с фото 10-го шага
Выкладываем готовый суп на порционную тарелку или глиняный горшочек. Подаем со сметаной и зеленью, тертым сыром или по вкусу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Куриное филе
59
8
2
652
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Сельдерей
0
0
0
3
Шампиньоны консервированные
3
0
2
24
Мука пшеничная
16
2
105
501
Картофель
4
1
33
154
Куриное яйцо
7
6
0
86
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
91
67
153
1927
всего в 1 порции:
18
13
31
385
всего в 100 граммах:
3
2
5
63

автор рецепта:

дата публикации: 02.12.2013

просмотров: 7304

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...