Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 29 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с клецками из шпината и фрикадельками на 6 порций :

Рецепт приготовления супа с клецками из шпината и фрикадельками по шагам

Шаг 1
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного, полезного, сытного и абсолютно диетического блюда. Если в него не класть черный молотый перец, то вполне подойдет для диеты №4 и №5, которая показана людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Для приготовления такого супа понадобятся следующие продукты: мясной фарш (у меня смешанный - свинина с говядиной), шпинат (можно взять замороженный или свежий), яйца, мука, вода, лук репчатый, морковь, соль, подсолнечное масло.
Шаг 2
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 2-го шага
Лук нарезаем произвольно: полукольцами или мелкими кубиками. Морковь трем на терке или режем мелко по вашему вкусу. Форма нарезки лука и моркови особого значения не имеет. На сковороду наливаем подсолнечное масло и припускам овощи минут 10. Сильно зажаривать их не надо, ведь готовим блюдо диетическое. Достаточно, чтоб они стали чуть мягкими.
Шаг 3
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 3-го шага
В кастрюлю наливаем два - два с половиной литра воды, доводим до кипения и кладем морковь с луком. Варим почти до готовности овощей. Пока овощи варятся делаем фрикадельки. В мясной фарш кладем соль и если нужно черный молотый перец. В фарш можно положить измельченные чеснок с луком, но это по желанию. Тщательно перемешиваем фарш. Если есть возможность, взбиваем его блендером для получения более однородной консистенции.
Шаг 4
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 4-го шага
Из фарша формируем фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.
Шаг 5
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 5-го шага
Фрикадельки опускаем в кипящий суп, когда морковь с луком будут почти готовы. Варим 15 минут, а в это время делаем клецки.
Шаг 6
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 6-го шага
В мисочку разбиваем яйца, затем их взбалтываем, солим. Добавляем 50 мл воды или молока. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто по консистенции, как густая сметана.
Шаг 7
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 7-го шага
В полученное тесто кладем шпинат. У меня был мороженый, но если у вас свежий, то его нужно предварительно обдать кипятком и измельчить любым доступным способом. Перемешиваем тесто со шпинатом.
Шаг 8
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 8-го шага
Чайной ложечкой берем тесто и опускаем в кипящий суп. Клецки сразу "схватываются" и через пять минут всплывают. Суп солим по вкусу и варим еще 5-7 минут.
Шаг 9
Суп с клецками из шпината и фрикадельками рецепт с фото 9-го шага
Замечательный суп со шпинатными клецками и мясными фрикадельками готов. Выглядит он очень аппетитно и симпатично. Приготовьте, не пожалеете.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Замороженный шпинат
4
1
1
34
Куриное яйцо
14
13
1
173
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
11
1
70
334
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
30
0
270
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
31
45
83
868
всего в 1 порции:
5
8
14
145
всего в 100 граммах:
1
1
3
29

автор рецепта:

дата публикации: 10.10.2013

просмотров: 3683

Комментарии и отзывы к рецепту

f_100004727194751 11.10.2013
Фото очень здоровское. Какая модель вашего фотика?
regdol 11.10.2013
Спасибо! Фотик Nikon L 810.
regdol 11.10.2013
Простой секрет для получения хорошей фотографии: нужно фотографировать при дневном освещении без вспышки.
тортик 11.10.2013
А если ночью?
regdol 11.10.2013
Таня,нужно специальное приспособление типа коробки из белой бумаги, чтоб она отражала свет. Блюдо ставить в эту коробку. Я ночью не фотографирую. Только днем.
regdol 11.10.2013
Танечка, я тебе сообщение отправила на счет фото.
f_100004727194751 11.10.2013
И мне пришлите. Поделитесь опытом фотосьемки еды.
тамрико 11.10.2013
Ну сразу видно, твоя работа! Классная фотография!
тамрико 11.10.2013
Да, только хотела такой супчик выставить! Очень вкусно!
regdol 11.10.2013
Спасибо, Тамарочка!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...