Суп с курицей по-турецки рецепт с фото

Суп с курицей по-турецки - это весьма необычное блюдо для славян, так как в нем сочетаются вроде бы несочетаемые продукты - курица и лимон с мятой. Но поверьте, такой суп стоит попробовать хоть раз в жизни, возможно, он придется вам по вкусу и станет частым блюдом на вашем столе. Тем более, что готовится он достаточно быстро и просто. Итак, для приготовления требуется отварить филе курицы. Многие рекомендуют сливать первый бульон, как только закипит вода. Когда филе отварится, слейте один стакан бульона, а филе оставьте остывать.

Когда филе остынет, разделите его руками на волокна.

Кусочки филе заложите обратно в кастрюлю, залейте его стаканом бульона и кипяченой водой.

Теперь нужно еще немного проварить так филе.

В то время, как филе варится, возьмите муку, добавьте сок половинки лимона и немного воды. Смешайте все это до однородной массы. Обратите внимание, чтобы она была без комочков!

Небольшой струйкой медленно вливайте мучную смесь в кастрюлю с филе, одновременно помешивая, чтобы смесь равномерно распределилась по бульону. Оставьте суп еще немного повариться.

Добавьте мелкую вермишель в суп и хорошенько его перемешайте.

Добавьте в суп специи и сушеную мяту. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Такой суп хорошо сочетается с маринадами и соленьями. Любители острого могут добавить острый перчик. Приятного аппетита!