Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 21 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с куриными фрикадельками и яйцом на 10 порций :

Рецепт приготовления супа с куриными фрикадельками и яйцом по шагам

Шаг 1
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 1-го шага
Ставим воду на огонь, солим. Пока вода будет закипать, приготовим фрикадельки. С курицы обрезаем грудку и режем ее крупными кусочками. Извините за качество снимков (фотик в ремонте, приходится снимать телефоном).
Шаг 2
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 2-го шага
Пропускаем мясо через мясорубку с мелкой решеткой.
Шаг 3
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 3-го шага
Чистим лук, моем. Одну луковицу режем крупно. Пропускаем ее через мясорубку. Добавляем в фарш.
Шаг 4
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 4-го шага
Суда же добавляем рис (сырой, промытый в нескольких водах), одно куриное яйцо, соль и перец.
Шаг 5
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 5-го шага
Хорошо вымешиваем. Фарш для фрикаделек может получиться жидковатым, но ничего страшного в этом нет.
Шаг 6
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 6-го шага
Как только вода закипит, мы фарш набираем на кончик чайной ложечки и опускаем в воду.
Шаг 7
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 7-го шага
Шарики фарша схватываются моментально, поэтому и не распадаются. Вот как-то так.
Шаг 8
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 8-го шага
Картофель чистим, моем, нарезаем брусочками. Отправляем в суп.
Шаг 9
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 9-го шага
Морковь чистим, моем, натираем на терке. Лук нарезаем соломкой. На сковороду положить маргарин или любой жир, разогреть. Морковь и лук высыпать на сковороду и слегка припустить. Отправить к картофелю.
Шаг 10
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 10-го шага
В мисочку вбить 2 яйца + 2 столовые ложки воды - взбить. Я для взбивания использую вилку.
Шаг 11
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 11-го шага
Как только картофель сварится, мы размешиваем суп ложкой и выливаем туда яйца. Должна получится вот такая паутинка.
Шаг 12
Суп с куриными фрикадельками и яйцом рецепт с фото 12-го шага
Выключаем огонь. Петрушку моем, мелко нарезаем и добавляем в суп.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная грудка
118
10
2
565
Лук репчатый
2
0
12
62
Рис
8
3
62
303
Куриное яйцо
21
19
1
259
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Петрушка
1
0
2
10
Маргарин
0
12
0
112
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
157
45
133
1568
всего в 1 порции:
16
5
13
157
всего в 100 граммах:
2
1
2
21

автор рецепта:

дата публикации: 11.07.2013

просмотров: 2538

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5243 рецепта
Авторская — 1706 рецептов
Русская — 786 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 575 рецептов

Полный список...