Суп с овощной заморозкой рецепт с фото

Если не полениться летом и подготовиться к зиме основательно, тогда можно сэкономить и время (хождения по магазинам), и деньги. Я замораживаю на зиму разные сборы овощей. И готовлю под настроение (что хотелось бы в данный момент). И приготовить такой суп может даже школьник. И готовится он за 15-20 минут, если у вас есть бульон. Для приготовления этого супа нам понадобятся бульон (у меня куриный), картофель, рис (можно любую крупу или без нее), замороженный зеленый горошек, чеснок, два кубика шпината, соль, перец черный молотый, куркума и любые специи. Сливочное масло или сметана и отваренное яйцо.

И так, бульон я варила 15 минут. Пока варился бульон я почистила и порезала маленькими кубиками картофель. И выложила его в кастрюлю с бульоном. С картофелем зразу же и рис. Картофель с рисом будут вариться 15 минут.

Теперь чеснок. Почистить и раздавить его ножом. И отправить в суп.

Попробовали картофель на готовность. Готов. А теперь выгружаем шпинат, замороженные овощи (у меня в упаковке помидор, болгарский перец, морковь, лук репчатый и зеленый, зелень петрушки с укропом). Горошек пока не бросаем. На этом этапе, солим и перчим на свой вкус и добавляем куркуму и специи. Как только закипит, бросаем в суп горошек. Пусть покипит минуты три и выключаем.

Замороженные овощи долго варить не надо. Суп готов. При подаче на стол, я в тарелку положила сливочное масло и дольки сваренного яйца. Приятного аппетита!