Суп с помидорами и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 26 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для супа с помидорами и грибами на 8 порций :

Рецепт приготовления супа с помидорами и грибами по шагам

Шаг 1
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 1-го шага
Суп с помидорами и грибами на обед будет отличным первым блюдом. Для того, чтобы его приготовить, понадобится пятьдесят минут времени и набор овощей с шампиньонами. Суп готовится без мяса, на растительном масле, поэтому идеально подойдет для постного стола или вегетарианского меню. Итак, берем на четырехлитровую кастрюлю два литра воды, по триста грамм шампиньонов, картофеля и помидоров, по одной штуке моркови и луковице, четыреста грамм белокочанной капусты, небольшой пучок зелени петрушки и укропа, два зубчика чеснока, две столовых ложки растительного масла, одна столовая ложка поваренной соли и один лавровый листик.
Шаг 2
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 2-го шага
Пока закипает в кастрюле вода, нарезать очищенный картофель крупными кубиками.
Шаг 3
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 3-го шага
Небольшими кубиками нарезать очищенную морковь.
Шаг 4
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 4-го шага
Не крупно, еще мельче, чем морковку, нарезать очищенную репчатую луковицу.
Шаг 5
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 5-го шага
Как только вода для супа закипит, высыпать нарезанные картофель, морковку и лук в кастрюлю и варить десять минут.
Шаг 6
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 6-го шага
Далее на очереди шампиньоны. Вымытые грибы нарезать небольшими кубиками, как морковь.
Шаг 7
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 7-го шага
Вслед за грибами нашинковать тонкой лапшой капусту.
Шаг 8
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 8-го шага
Нарезанные шампиньоны и капусту высыпать в кастрюлю через десять минут вслед за картошкой, луком и морковкой.
Шаг 9
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 9-го шага
Суп посолить, положить в него лавровый листик, перемешать и варить на небольшом огне еще десять минут.
Шаг 10
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 10-го шага
Пока варится суп, подготовить помидоры. Опустить их на две-три минуты в кипяток, после чего аккуратно очистить от кожицы.
Шаг 11
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 11-го шага
Очищенные помидоры нарезать тоже кубиками, но помельче, чем грибы и морковку.
Шаг 12
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 12-го шага
Через десять минут нарезанные помидоры добавить в суп и варить еще десять минут.
Шаг 13
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 13-го шага
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
Шаг 14
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 14-го шага
Чеснок измельчить, лучше пропустить через пресс, чтобы получилась кашица.
Шаг 15
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 15-го шага
Чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа соединить.
Шаг 16
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 16-го шага
В самом конце варки супа добавить зелень с чесноком, перемешать, дать супу покипеть еще полминуты, снять с огня, кастрюлю накрыть крышкой и оставить настояться на пять минут.
Шаг 17
Суп с помидорами и грибами рецепт с фото 17-го шага
Через пять минут ароматный суп с помидорами и грибами разлить по тарелкам и подавать на стол.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
6
1
49
231
Помидор
2
1
13
60
Шампиньоны
13
3
3
81
Капуста белокочанная
7
0
19
112
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Свежая зелень
0
0
1
5
Чеснок
3
0
14
69
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
34
0
306
Лавровый лист
0
0
0
2
всего в блюде:
33
39
110
923
всего в 1 порции:
4
5
14
115
всего в 100 граммах:
1
1
3
26

автор рецепта:

дата публикации: 13.10.2016

просмотров: 2150

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...