Суп с савойской капустой и зеленым горохом рецепт с фото

Такой суп можно приготовить ровно за 30 минут. Суп легкий, так как я не буду жарить овощи. Буду все варить. Этот суп можно отнести к категории диетических. Для этого рецепта мне понадобились - любая часть курицы и добавить какой-нибудь копчености. Картофель, чеснок, морковь, горошек замороженный, лук, капуста савойская (можно любую другую), перец чили, мята, соль, перец черный горошком и куркума. Можно специи добавлять любые другие.

Куриные спинки и крылья выложу в кастрюлю, залью кипятком и буду варить 15 минут (можно и дольше).

Пока бульон варится я займусь быстро овощами. Картофель почистила и помыла. Мелко нарезала, что бы быстрей сварился.

Теперь мелко нарезала лук, а морковь натерла на терке (у меня морковь замороженная). Все нужно нарезать мелко, что бы быстро все сварилось.

Спинки и крылья я вынимаю из бульона и загружаю в кастрюлю овощи и листья мяты (потом я их уберу, мне нужен их вкус, но что бы они не плавали в супе).

Тем временем нарезаю капусту.

Добавлю еще перец чили без зерен (его не обязательно добавлять).

Картофель уже готов и я выгружаю капусту.

И сразу начинаю суп доводить до нужного вкуса. Солю и перчу, добавляю куркуму. Еще добавляю раздавленный чеснок. И в самом конце Высыпаю замороженный горошек.

Приятного аппетита!

Можно добавить сметану.