Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 58 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для суп с тыквой и фасолью на 8 порций :

Рецепт приготовления суп с тыквой и фасолью по шагам

Шаг 1
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 1-го шага
Я считаю, что рецепт этого супа полезен. Здесь не нужно жарить лук и морковь. Здесь есть тыква, которую в супе не почувствует тот, кто ее не любит. Все овощи варенные. Готовится он быстро. Томить его не нужно долго, что бы сохранились все витамины. И этот суп еще и вкусный.
Шаг 2
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 2-го шага
Для начала нужно сварить куриный бульон. У меня уже готовый. Он будет вариться минут 30. После первого закипания нужно слить воду, помыть курицу и набрать новую воду и варить до готовности. Это нужно для того, что бы ушла вся химия из курицы. Да и пены почти не будет (бульон будет чистый). Пока варится бульон мы приготовим тыкву. Я ее от кожуры не чищу. Когда она сварится и перебьется в пюре вы кожуру и не почувствуете. Тыкву помыть и порезать произвольно, но маленькими кусочками, что бы быстрей сварилась. Воды в кастрюлю налить только что бы покрыть тыкву. Туда же положить одну луковицу, почищенную и вымытую.
Шаг 3
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 3-го шага
Сваренную тыкву вместе с водой и луком выложить в блендер или измельчитель и перебить в пюре. Или использовать толкушку. Из бульона достать курицу, а тыквенное пюре отправить в кастрюлю с бульоном. Когда курица остынет, отсоединить мясо от костей и нарезать маленькими кусочками и отправить в суп. Я мясо не выкладывала в суп, оставила на салат.
Шаг 4
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 4-го шага
Почистить и помыть картофель с морковью. Мелко порезать и выложить в суп. Морковь у меня замороженная, потертая на крупной терке.
Шаг 5
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 5-го шага
Добавить чеснок, порезав или раздавив ножом.
Шаг 6
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 6-го шага
Картофель и морковь попробовать на готовность минут через 15, вылить один стакан молока и на этом этапе добавлять специи. Посолить на свой вкус. Перец черный горошком размять в ступке и поперчить суп. Я добавила еще по одной чайной ложке куркумы и паприки.
Шаг 7
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 7-го шага
И в самом конце выложить фасоль и два кубика замороженного шпината. Как только суп закипит-выключаем и даем ему настояться. У меня фасоль уже отваренная и замороженная. Можно использовать консервированную в банке. Или заранее замочить фасоль, потом обновить воду и варить до готовности.
Шаг 8
Суп с тыквой и фасолью рецепт с фото 8-го шага
Суп готов. Хорошо к нему подавать хлеб подогретый на сковороде-гриль или в тостере. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
4
0
18
88
Куриный бульон
172
144
16
2028
Картофель
6
1
49
231
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Белая фасоль
46
4
103
656
Молоко
8
8
12
150
Замороженный шпинат
32
7
9
272
Чеснок
6
0
28
137
Поваренная соль
1
1
1
1
Перец черный горошек
1
0
2
13
Паприка сушеная
0
0
2
10
Куркума
0
0
3
18
всего в блюде:
278
165
254
3661
всего в 1 порции:
35
21
32
458
всего в 100 граммах:
4
3
4
58

автор рецепта:

дата публикации: 11.12.2014

просмотров: 2202

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5392 рецепта
Авторская — 1731 рецепт
Русская — 821 рецепт
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...