Суп со щавелем и куриным яйцом рецепт с фото

Суп со щавелем и куриным яйцом - готовиться довольно легко и быстро, этот суп нравится всей моей семье и я его часто готовлю, особенно в летнее время. Итак, начнём с того, что нальем в кастрюлю воду, добавим к ней подсолнечное масло и добавим тушенку из говядины. Ставим на сильный огонь, чтобы вода поскорее закипела.

Пока наш бульон греется, мы подготовим овощи.

Картофель очищаем, моем и нарезаем средними кусочками.

К этому времени наш бульон должен закипеть, поэтому мы делаем средний огонь и засыпаем в кастрюлю наш нарезанный картофель.Добавляем соль.

Затем очищаем и нарезаем лук, добавляем его в кастрюлю.

Морковь натираем на мелкой терки и также добавляем в кастрюлю с кипящим бульоном.

Перемешиваем содержимое кастрюли, ставим на маленькой огонь и варим 10 минут.

За это время мы должны подготовить щавель. Тщательно морем каждый листик.

И мелко нарезаем его.

После того, как содержимое кастрюли проварилось ещё 10 минут, мы контрольно проверяем картошку на готовность и тогда вкидываем нарезанный щавель в кастрюлю, и варим ещё не более 2 минут.

Через несколько секунд вы увидите как наш зелёный зеленый щавель становится бледно зеленым, так должно быть.Через пару минут, снимаете кастрюлю с плиты и накрывайте крышкой. Дайте супу настояться.

Переходим к варки яиц. Я много их не варю, так как многие из моей семьи, предпочитают суп без них. Возьмите несколько яиц, залейте их холодной водой и поставьте на плиту. После того, как они закипят, варите их 8 минут.

Затем залейте их холодной водой и дайте им остыть. После того, как яйца остынут, очищаем их от скорлупы и разрезаем пополам.

Добавляем резаные яйца в суп. Суп со щавелем и куриным яйцом готов. Наливайте по тарелочкам и зовите всех к обеду. Всем приятного аппетита!