Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 138 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для свекольного салата на кабачковой подушке на 3 порции :

Рецепт приготовления свекольного салата на кабачковой подушке по шагам

Шаг 1
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 1-го шага
Хочу предложить не сложную закуску из простых составляющих: свекла, кабачок, яйцо куриное, сметана любой жирности, чеснок, поваренная соль, мука пшеничная высшего сорта для панировки кабачков, подсолнечное масло для жарки кабачков, перец черный молотый, кунжут и любая свежая зелень для украшения. Приступим.
Шаг 2
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 2-го шага
Свеклу отварите до готовности. Очистите от кожуры. Натрите на самой мелкой терке. Чеснок освободите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте к свеклу. Посолите по вкусу, и заправьте салат сметаной. Можно использовать свежеприготовленный майонез вместо сметаны.
Шаг 3
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 3-го шага
Готовый салат поставьте в холодильник остывать.
Шаг 4
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 4-го шага
Кабачок вымыть, обсушить. Нарезать кольцами одинаковой толщины. Посолить с обоих сторон.
Шаг 5
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 5-го шага
Кабачки обваливать в муке и выкладывать в прогретое масло подсолнечное. Жарим на медленном огне с двух сторон до образования золотой корочки.
Шаг 6
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 6-го шага
Готовые кабачки остудить немного.
Шаг 7
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 7-го шага
Пока остывают кабачки отварите куриные яйца до состояния в крутую. Остудите ледяной водой и освободите от скорлупы. Нарежьте острым ножом на 4-6 частей, в зависимости от размера яйца. Количество долек яичных должно соответствовать количеству кабачковых колец.
Шаг 8
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 8-го шага
На каждое кабачковое колечко чайной ложкой выкладываем свекольный салат, равномерно распределяя по всех площади.
Шаг 9
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 9-го шага
Сверху посыпаем кунжутом, кладем в центр дольку вареного яйца, и посыпаем немного яйцо черным молотым перцем. Закуска готова. Также поступите с остальным кабачками и яйцами.
Шаг 10
Свекольный салат на кабачковой подушке рецепт с фото 10-го шага
Закуску украсить любой свежей зеленью и подать к столу холодной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
2
0
10
46
Сметана
1
6
1
62
Чеснок
0
0
1
4
Поваренная соль
0
0
0
0
Кабачок
3
2
23
120
Мука пшеничная высшего сорта
13
2
84
401
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Куриное яйцо
21
19
1
259
Перец черный молотый
0
0
0
3
Кунжут
1
3
1
40
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
41
82
122
1390
всего в 1 порции:
14
27
41
463
всего в 100 граммах:
4
8
12
138

автор рецепта:

дата публикации: 08.08.2014

просмотров: 1824

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...