Свекольная икра рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 71 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для свекольной икры на 8 порций :

Рецепт приготовления свекольной икры по шагам

Шаг 1
Свекольная икра рецепт с фото 1-го шага
Свекольная икра – очень вкусное и простое блюдо. Еще оно постное, что сейчас очень актуально. Это отличный и полезный гарнир к мясу и рыбе. Эта икра – вкус моего детства. Именно такую, вкусную и ароматную, нам давали в школе еще в советское время. Для приготовления сначала нужно отварить свеклу 1.5 часа, потом слить воду и поставить под холодную воду – так она быстрее почистится и остынет
Шаг 2
Свекольная икра рецепт с фото 2-го шага
Почистить свеклу
Шаг 3
Свекольная икра рецепт с фото 3-го шага
Натереть ее на мелкой терке
Шаг 4
Свекольная икра рецепт с фото 4-го шага
На подсолнечном масле поджарить натертую морковь и измельченный лук
Шаг 5
Свекольная икра рецепт с фото 5-го шага
Влить томатный сок или добавить вместо него 2 столовые ложки томатной пасты
Шаг 6
Свекольная икра рецепт с фото 6-го шага
Добавить свеклу и тушить 15-20 минут на среднем огне. Когда жидкость выпарится добавить специи, лавровые листочки и тушить еще 5 минут
Шаг 7
Свекольная икра рецепт с фото 7-го шага
Подавать икру охлажденной, посыпав зеленью. Можно добавить к икре сметану или майонез и получится вкусный салатик. А еще очень вкусно будет, если намазать хлеб сливочным маслом и положить на него ложку икры

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
15
1
88
420
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Морковь
1
0
5
26
Томатный сок
2
0
4
27
Лавровый лист
0
0
1
5
Лук репчатый
1
0
6
31
всего в блюде:
19
52
104
967
всего в 1 порции:
2
7
13
121
всего в 100 граммах:
1
4
8
71

автор рецепта:

дата публикации: 24.08.2013

просмотров: 6293

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...