Свекольные цукаты рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 178 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 45г

Ингредиенты для свекольных цукатов на 1 порцию :

Рецепт приготовления свекольных цукатов по шагам

Шаг 1
Свекольные цукаты рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления свекольных цукатов буду использовать такие ингредиенты: свеклу, корень имбиря, сахар, лимонную кислоту, сахарную пудру, цедру лимона, воду.
Шаг 2
Свекольные цукаты рецепт с фото 2-го шага
Свеклу хорошо промою, очищаю от кожуры. Нарезаю кусочками средней величины. Заливаю кипятком, варю минут 10. Сливаю отвар, оставляю 50 мл для сиропа.
Шаг 3
Свекольные цукаты рецепт с фото 3-го шага
Соединяю сахар и 50 мл отвара. Ставлю на средний огонь. Ввожу лимонную кислоту. Варю до растворения сахара.
Шаг 4
Свекольные цукаты рецепт с фото 4-го шага
Заливаю сиропом свеклу и ставлю на медленный огонь.
Шаг 5
Свекольные цукаты рецепт с фото 5-го шага
Добавляю натертый имбирь и измельчённую цедру лимона. Увариваю свеклу. Сироп в конце уваривания приобретает консистенцию жидкого меда. Когда свекла хорошо уварилась, выключаю огонь. Я уваривала 3 часа.
Шаг 6
Свекольные цукаты рецепт с фото 6-го шага
Цукаты выкладываю на пергамент. Высушиваю при комнатной температуре.
Шаг 7
Свекольные цукаты рецепт с фото 7-го шага
Обсыпаю щедро сахарной пудрой. Храню в хорошо закрытой ёмкости.
Шаг 8
Свекольные цукаты рецепт с фото 8-го шага
Цукаты свекольные готовы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свекла
2
0
10
46
Корень имбиря
0
0
3
4
Сахар
0
0
225
898
Лимонная кислота
0
0
0
0
Сахарная пудра
0
0
60
225
Цедра лимонная
0
0
0
3
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
2
0
298
1176
всего в 1 порции:
2
0
298
1176
всего в 100 граммах:
0
0
45
178

автор рецепта:

дата публикации: 01.02.2014

просмотров: 2126

Комментарии и отзывы к рецепту

Колян 16.12.2014
Какого размера должна быть свекла на такое количество ингредиентов?
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5172 рецепта
Авторская — 1698 рецептов
Русская — 775 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...