Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 95 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для свежего салата с семгой и грейпфрутом на 2 порции :

Рецепт приготовления свежего салата с семгой и грейпфрутом по шагам

Шаг 1
Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления этого салата нам потребуются следующие ингредиенты: пучок руколы (если не любите руколу, то её можно заменить на другой свежий зеленый салат, например, айсберг), слабосоленая семга, перепелиные яйца, грейпфрут (не целый, примерно одна восьмая его часть), соль и черный молотый перец. Руколу промываем, даем обсохнуть. Перепелиные яйца варим вкрутую, остужаем в холодной воде.
Шаг 2
Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото 2-го шага
Затем руколу прямо руками нарываем на небольшие кусочки. Выкладываем на плоскую тарелку – это основа нашего салата.
Шаг 3
Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото 3-го шага
Мякоть грейпфрута освобождаем от кожуры и пленки, выкладываем на руколу.
Шаг 4
Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото 4-го шага
Перепелиные яйца чистим, разрезаем на две части, выкладываем следующим слоем. Конечно, вместо перепелиный яиц подойдут и куриные (хотя перепелиные нежнее), только куриные надо порезать помельче. Добавляем соль. Количество соли зависит от солености рыбы, можно и вовсе без соли обойтись.
Шаг 5
Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото 5-го шага
Слабосоленую семгу (или форель) нарезаем полосками, вкладываем поверх яиц.
Шаг 6
Свежий салат с семгой и грейпфрутом рецепт с фото 6-го шага
Посыпаем салат черным молотым перцем. Хорошо, если перец будет свежемолотым, а не готовым, так он гораздо ароматнее. Так как в салате присутствует и жирная рыба и сочный грейпфрут, то его можно более ничем не заправлять (я так и делаю). Если все же хотите заправку – то для неё смешайте немного растительного масла с грейпфрутовым или лимонным соком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рукола
4
1
3
35
Перепелиные яйца
6
7
0
91
Соленая семга
16
9
0
141
Грейпфрут
0
0
2
9
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
всего в блюде:
26
17
5
277
всего в 1 порции:
13
9
3
139
всего в 100 граммах:
9
6
2
95

автор рецепта:

дата публикации: 27.08.2014

просмотров: 5186

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...