Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 177 кКал

Белки: 13г / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для свиных рулетиков с фаршем на 10 порций :

Рецепт приготовления свиных рулетиков с фаршем по шагам

Шаг 1
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 1-го шага
Думаю такие сытные, мясные рулетики порадуют ваших близких, особенно мужчин. Для их приготовления нам понадобится хорошая мясная свиная вырезка.
Шаг 2
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 2-го шага
Разрезаем её на порционные куски, толщиной приблизительно два сантиметра. У нас получилось десять кусков. Затем каждый тщательно отбиваем, без фанатизма и чтобы не образовывались дыры.
Шаг 3
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 3-го шага
Мясо для фарша может быть, свинина, телятина, или курятина. У нас свинина. Перемалываем её в фарш, в который добавляем желток куриного яйца.
Шаг 4
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 4-го шага
Чёрствый сухарь замачиваем на некоторое время в холодной воде, когда он разбухнет, слегка отожмём и добавим его в фарш. Заправляем фарш по вкусу солью и перцем.
Шаг 5
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 5-го шага
Мокрыми руками делим фарш на десять порционных кусочков.
Шаг 6
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 6-го шага
Раскладываем на поверхности кусочек отбитого мяса, солим и перчим его по вкусу. На мясо выкладываем фарш, так чтобы он немного не доходил до краёв.
Шаг 7
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 7-го шага
Каждый кусочек скатываем рулетиком, обязательно подворачивая края, чтобы не выпадал фарш во время жарки.
Шаг 8
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 8-го шага
Насыпаем муку в лоточек и сразу откладываем одну ложку, она нам понадобится для соуса, а остальной панируем рулетики.
Шаг 9
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 9-го шага
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рулетики до слегка золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 10
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 10-го шага
Берём двести миллилитров холодной воды и разводим в ней муку. Заливаем нею рулетики.
Шаг 11
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 11-го шага
Туда-же отправляем сметану и жареные грибы. Заправляем соус по вкусу солью и перцем. Тушим вместе в течении десяти минут.
Шаг 12
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 12-го шага
К таким рулетикам не понадобится много гарнира, так-как они очень сытные.
Шаг 13
Свиные рулетики с фаршем рецепт с фото 13-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиная вырезка
272
99
0
1988
Свиной фарш
123
137
0
1768
Лук репчатый
2
0
12
62
Яичный желток
3
6
0
72
Замороженные грибы
8
3
3
69
Вода
0
0
0
0
Сметана 30% жирности
6
75
8
733
Мука пшеничная
22
3
140
668
Сухари
2
0
11
50
Растительное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
438
391
174
6021
всего в 1 порции:
44
39
17
602
всего в 100 граммах:
13
11
5
177

автор рецепта:

дата публикации: 10.04.2014

просмотров: 10571

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...