Свинина с овощами в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 117 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для свинины с овощами в духовке на 6 порций :

Рецепт приготовления свинины с овощами в духовке по шагам

Шаг 1
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 1-го шага
Свинина с овощами в духовке - блюдо, которое отлично подходит и к обычному ужину и на праздничный стол. Благодаря томатно - сливочному соусу свинина получается сочной мягкой и нежной, а овощи придают мясу дополнительный вкус. Приготовить это блюдо довольно просто, достаточно нарезать мясо и овощи, выложить в форму слоями и запечь всё вместе в духовке. Для его приготовления лучше всего подойдёт кусок свинины с небольшим количеством жира, например шейка. Мясо нарезаем кусками размером примерно 2 х 2 сантиметра.
Шаг 2
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 2-го шага
Лучше всего взять одну крупную луковицу или две штуки среднего размера. Нарезаем лук колечками средней толщины.
Шаг 3
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 3-го шага
Морковь чистим и режем кольцами, не очень тонко.
Шаг 4
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 4-го шага
Если у вас старый кабачок, то счищаем с него кожицу и убираем семена. Молодой кабачок можно не очищать, достаточно тщательно вымыть. Нарезаем кабачок кружочками толщиной приблизительно по 1 - 1,5 сантиметра. Большие кружки разрезаем пополам.
Шаг 5
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 5-го шага
Помидор также режем средними кружочками.
Шаг 6
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 6-го шага
Из сладкого перца удаляем семена и тоже нарезаем колечками.
Шаг 7
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 7-го шага
Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё лук, который предварительно надо разделить на колечки.
Шаг 8
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 8-го шага
Вторым слоем равномерно выкладываем кружочки морковки.
Шаг 9
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 9-го шага
Далее кладём в форму мясо. Посыпаем его солью, приправами и специями на свой вкус. Для свинины очень хорошо подходит адыгейская соль.
Шаг 10
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 10-го шага
Выкладываем на мясо кружки кабачков.
Шаг 11
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 11-го шага
На кабачки кладём кольца сладкого перца.
Шаг 12
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 12-го шага
Верхним слоем выкладываем кружочки помидоров. Сверху ещё немного посыпаем солью, по желанию можно поперчить.
Шаг 13
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 13-го шага
В отдельную миску наливаем сливки, кладём в них томатную пасту, добавляем яйцо и соль, пол чайной ложки. Тщательно взбиваем всё венчиком или миксером.
Шаг 14
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 14-го шага
Заливаем сливочным соусом мясо с овощами и закрываем фольгой или крышкой. Прогреваем духовку до 200 градусов и запекаем свинину примерно 30 - 40 минут. Готовность можно определить, проткнув кабачки ножом. Если они мягкие, блюдо готово.
Шаг 15
Свинина с овощами в духовке рецепт с фото 15-го шага
Подавать свинину лучше в горячем виде, по желанию сверху можно посыпать натёртым сыром. Это блюдо отлично сочетается с варёной картошкой, свежими овощами и ароматной зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
68
85
0
1052
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Кабачок
3
2
23
120
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Помидор
1
0
4
20
Сливки
4
30
5
309
Куриное яйцо
7
6
0
86
Томатная паста
2
0
10
51
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
90
140
63
1900
всего в 1 порции:
15
23
11
317
всего в 100 граммах:
6
9
4
117

автор рецепта:

дата публикации: 11.12.2017

просмотров: 1417

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...