Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Китайская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 218 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для свинины в кисло-сладком соусе с ананасами на 3 порции :

Рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе с ананасами по шагам

Шаг 1
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 1-го шага
Если вы любители контраста, если у вас фрукты сочетаются с мясом, тогда этот рецепт для вас. Для него нам понадобятся свинина, консервированные ананасы и сок от них, растительное масло, яичный белок, крахмал, томатная паста, сахар, уксус, вода.
Шаг 2
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 2-го шага
Свинину моем и вытираем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарезаем на кусочки со сторонами приблизительно четыре сантиметра. Выливаем на свинину соевый соус и хорошо втираем его в мясо, как будто делаем массаж. Затягиваем плёнкой и ставим в холодильник на час мариноваться.
Шаг 3
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 3-го шага
Чтобы крахмал хорошо обволакивал свинину и после жарки получилась хрустящая корочка, не дающая вытекать соку, сделаем так. Белок слегка размешаем вилкой, выльем его на мясо и очень хорошо перемешаем, чтобы белок обволок каждый кусочек мяса, сверху выложим крахмал.
Шаг 4
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 4-го шага
Аккуратно пальцами перемешаем содержимое, стараясь, чтобы крахмал полностью покрыл кусочки мяса.
Шаг 5
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 5-го шага
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем мясо, стараясь, чтобы кусочки не соприкасались между собой. Жарим до золотистой корочки. Готовое снимаем с плиты и удаляем жир через дуршлаг.
Шаг 6
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 6-го шага
На сковороду отправляем сок из консервированных ананасов, томатную пасту и сахар. В конце уксус.
Шаг 7
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 7-го шага
К крахмалу добавляем воду, тщательно размешиваем и выливаем в соус.
Шаг 8
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 8-го шага
В соус вводим мясо и ананасы порезанные на кусочки. Тушим несколько минут и выключаем.
Шаг 9
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 9-го шага
Наше блюдо готово. Оно прекрасно сочетается с рисом. Солить его не нужно. Соли достаточно в соевом соусе.
Шаг 10
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт с фото 10-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
101
127
0
1578
Растительное масло
0
100
0
899
Ананасовый сок
0
0
12
47
Консервированные ананасы
2
0
43
180
Соевый соус
6
0
7
51
Яичный белок
2
0
0
7
Томатная паста
0
0
2
10
Сахар
0
0
80
319
Уксус 9%
0
0
1
5
Крахмал картофельный
0
0
87
347
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
111
227
232
3443
всего в 1 порции:
37
76
77
1148
всего в 100 граммах:
7
14
15
218

автор рецепта:

дата публикации: 10.02.2014

просмотров: 7886

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 13.02.2014
Вот это точно для меня! Повторю, как продукты куплю!
тортик 13.02.2014
Кстати, чайничек твой мне прям так понравился... Высылай по факсу
Аличка 14.02.2014
Тамара, как всегда прекрасное фото.
тамрико 14.02.2014
Танюшка, я тоже такое люблю! А чайник подарили для того, чтобы продекуважить под китайский, или японский, а я хочу под него чашечки докупить, да никак не дойду до художественного магазина.
тамрико 14.02.2014
Оленька, спасибо!
Маргарита 11.01.2015
Очень вкусно!!!
Татьяна 11.11.2016
Это божественно! Свинины не оказалось, сделала из курицы. Большое спасибо за рецепт!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5488 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 887 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...