Свинина в кляре рецепт с фото
 


Свинина в кляре рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 286 кКал

Белки: 12г / Жиры: 23г / Углеводы:

Ингредиенты для свинины в кляре на 2 порции :

Рецепт приготовления свинины в кляре по шагам

Шаг 1
Свинина в кляре рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления этого блюда лучше выбрать нежирное мясо, которое, если жарить просто так, то можно пересушить, а по этому рецепту оно обязательно останется мягким и сочным. Итак, свинину моем, даем обсохнуть и нарезаем на небольшие кусочки, толщиной примерно до сантиметра. Каждый кусочек солим, посыпаем черным и красным молотым перцем и складываем в подходящую тару. Оставляем в таком виде хотя бы на час, а лучше подержать ночь в холодильнике.
Шаг 2
Свинина в кляре рецепт с фото 2-го шага
Готовим тесто для кляра. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, добавляем соль и черный молотый перец.
Шаг 3
Свинина в кляре рецепт с фото 3-го шага
К яйцу добавляем муку.
Шаг 4
Свинина в кляре рецепт с фото 4-го шага
Хорошо перемешиваем, получаем очень густую смесь.
Шаг 5
Свинина в кляре рецепт с фото 5-го шага
К получившейся смеси добавляем примерно 1/4 часть стакана холодной воды и снова перемешиваем, должно получиться жидкое тесто.
Шаг 6
Свинина в кляре рецепт с фото 6-го шага
Далее можно обмакивать мясо в кляр по одному кусочку, но ничуть не хуже будет если всё мясо сразу выложить в миску с кляром.
Шаг 7
Свинина в кляре рецепт с фото 7-го шага
Перемешиваем свинину с кляром.
Шаг 8
Свинина в кляре рецепт с фото 8-го шага
Разогреваем сковороду с щедрым слоем масла и вилкой выкладываем по одному куску свинины на сковороду. Жарим на каждой стороне примерно по 5 минут (на среднем огне под закрытой крышкой).
Шаг 9
Свинина в кляре рецепт с фото 9-го шага
Подаем со свежими овощами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
51
64
0
789
Мука пшеничная
6
1
42
200
Куриное яйцо
7
6
0
86
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Перец красный молотый
0
0
0
1
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
64
121
42
1527
всего в 1 порции:
32
61
21
764
всего в 100 граммах:
12
23
8
286

автор рецепта:

дата публикации: 19.08.2013

просмотров: 2048

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...