Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 134 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы:

Ингредиенты для свиного гуляша с овощами в томате на 6 порций :

Рецепт приготовления свиного гуляша с овощами в томате по шагам

Шаг 1
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 1-го шага
Свиной гуляш с овощами в томате – очень вкусное горячее мясное блюдо. Таким способом я готовлю свиную лопатку – мясо в меру жирное, в готовом виде получается мягким и благодаря овощам сочным. Такой гуляш в подливе готовится для подачи на стол с гарниром. Для приготовления свиного гуляша берем семьсот грамм свинины, в данном случае это лопаточная часть, нарезаем ее на небольшие кубики. Из овощей берем по две средних луковицы и моркови, также два сладких перца, три зубчика чеснока. Для обжаривания овощей с мясом понадобится три столовых ложки растительного масла. Я взяла полстакана томатного пюре домашнего приготовления, если берете пасту, то достаточно столовой ложки. И для аромата – лавровый лист и зелень петрушки. Соли – две чайных ложечки – этого достаточно.
Шаг 2
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 2-го шага
Сначала нарезаем небольшими ломтиками лук.
Шаг 3
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 3-го шага
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и жарим в нем лук пять минут.
Шаг 4
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 4-го шага
Вслед за луком кладем в сковороду кусочки свинины, перемешиваем и жарим на сильном огне еще десять минут.
Шаг 5
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 5-го шага
Тем временем нарезаем кусочками, толщиной в полсантиметра, морковку.
Шаг 6
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 6-го шага
Через десять минут к мясу в сковороду высыпаем морковку и перемешиваем. Продолжаем жарить на сильном огне минут пять-семь.
Шаг 7
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 7-го шага
Далее нарезаем средними квадратиками сладкий перец.
Шаг 8
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 8-го шага
И высыпаем перец в сковороду вслед за морковкой. Жарим, перемешивая, далее, не прикрывая крышкой, чтобы испарялась влага.
Шаг 9
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 9-го шага
Измельчаем зелень петрушки и пропускаем через пресс чеснок.
Шаг 10
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 10-го шага
Чеснок и соль к мясу добавляем через пять минут, снова перемешиваем.
Шаг 11
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 11-го шага
И еще через пару минут вливаем в сковороду томатное пюре.
Шаг 12
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 12-го шага
После томата сразу заливаем мясо с овощами 500 мл воды.
Шаг 13
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 13-го шага
Кладем в сковороду лавровый листик, все перемешиваем и даем закипеть на сильном огне.
Шаг 14
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 14-го шага
Как только мясо в соусе закипит, огонь убавляем на самый минимум и накрываем сковородку крышкой. Тушим мясо с овощами в томате в течение часа, не поднимая крышку.
Шаг 15
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 15-го шага
Через час к мясу высыпаем измельченную зелень петрушки, перемешиваем и выключаем огонь. Гуляш готов.
Шаг 16
Свиной гуляш с овощами в томате рецепт с фото 16-го шага
Подавать на стол свиной гуляш с овощами в томате можно отдельно, выложив его в глубокую емкость, а можно вместе с гарниром, например, выложить на большое блюдо отварной картофель, вокруг него разложить мясо, а сам картофель полить овощной подливой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
118
148
0
1841
Лук репчатый
2
0
12
62
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Томатное пюре
5
0
15
83
Морковь
2
0
10
53
Растительное масло
0
51
0
458
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
2
Чеснок
4
0
21
103
Петрушка
1
0
2
12
всего в блюде:
135
199
70
2666
всего в 1 порции:
23
33
12
444
всего в 100 граммах:
7
10
4
134

автор рецепта:

дата публикации: 06.11.2016

просмотров: 767

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5145 рецептов
Авторская — 1691 рецепт
Русская — 772 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...