Свиной карбонат из курицы рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Китайская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 211 кКал

Белки: 12г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для свиного карбоната из курицы на 4 порции :

Рецепт приготовления свиного карбоната из курицы по шагам

Шаг 1
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 1-го шага
Однажды попробовав это блюдо, вы будете делать его всегда. Приготовленное таким способом куриное филе будет сильно напоминать свинину, не жирную и очень нежную. Крахмал лучше использовать кукурузный, он гораздо нежнее картофельного по своей структуре. Это блюдо китайской кухни, так как в ней используют для обжаривания крахмал. При этом способе сохраняется сочность мяса. Итак, приступаем к приготовлению. Нам понадобится куриная грудинка. Мы её моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 2-го шага
Нарезаем небольшими кусками.
Шаг 3
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 3-го шага
Посыпаем мясо содой и солью, перемешиваем.
Шаг 4
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 4-го шага
Поливаем лимонным соком, начинается бурная реакция.
Шаг 5
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 5-го шага
Посыпаем крахмалом, специями для курицы, перемешиваем рукой и оставляем мясо пропитаться и отдохнуть.
Шаг 6
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 6-го шага
Через 15 минут, мясо панируем в муке.
Шаг 7
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 7-го шага
Обжариваем на разогретой сковороде, на растительном масле.
Шаг 8
Свиной карбонат из курицы рецепт с фото 8-го шага
Ни сока лимона, ни соды мы не ощущаем. Прекрасно жареное мясо по вкусу очень напоминающее свинину.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
103
14
3
1141
Кукурузный крахмал
0
0
13
51
Рафинированное растительное масло
0
50
0
450
Мука пшеничная
6
1
42
200
Приправа для курицы
4
1
15
81
Лимонный сок
0
0
1
12
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
113
66
74
1935
всего в 1 порции:
28
17
19
484
всего в 100 граммах:
12
7
8
211

автор рецепта:

дата публикации: 10.08.2013

просмотров: 2526

Похожие рецепты

Похожие рецепты не найдены

Комментарии и отзывы к рецепту

Танюша 25.08.2013
Очень вкусно.Даже не сомневаюсь!!!
Natali 25.08.2013
Интересно) Попробую сделать! Спасибо!
Natali 25.08.2013
Интересно) Попробую сделать! Спасибо!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...