Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 114 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для сытной окрошки с курицей на кефире на 8 порций :

Рецепт приготовления сытной окрошки с курицей на кефире по шагам

Шаг 1
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Готовить мы сегодня будем окрошку. Но не простую, а заменим вареную колбасу на куриное филе. Готовить нашу окрошку мы будем не на квасе, а на кефире. Ещё одна особенность этой окрошки - это майонез, его мы тоже в неё добавим. Окрошка будет очень сытной и вкусной. Итак, для начала возьмём наши куриные грудки. Промоем их под проточной водой и отправим вариться в кастрюлю с кипящей водой. Бульон нам не нужен, поэтому курицу кладем уже в кипящую воду. Вариться она будет минут сорок.
Шаг 2
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 2-го шага
После того, как поставили варить куриное филе, очищаем картофель. Я взяла семь небольших штук. Картофель тоже ставим вариться в кастрюле. В принципе многие варят картофель и в мундире, можете тоже так поступить. Варить нужно минут тридцать.
Шаг 3
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 3-го шага
Теперь займёмся яйцами. Их тоже нужно отварить. Возьмем небольшую емкость, нальем в нее холодной воды и положим наши яйца, вода должна быть холодной иначе они треснут. Ставим на газ и варим до состояния - вкрутую. Это минут десять.
Шаг 4
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 4-го шага
Возьмём большую кастрюлю нарежем в неё укроп и зелёный лук, добавим соли и хорошенько разотрем, чтобы зелень дала сок. Так окрошка будет особенно вкусная.
Шаг 5
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 5-го шага
Помоем три средних огурца. Проверьте, чтобы они не были горькими, а то испортите всю окрошку. Порежем их произвольно, можно мелкими кубиками. А можно вообще, натереть на терке.
Шаг 6
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 6-го шага
Далее, помоем несколько штук редиса. Я натерла его на крупной терке. Но вы можете и порезать редис. Добавляем наш редис и огурцы к зелени в кастрюлю.
Шаг 7
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 7-го шага
Теперь все перчим и перемешиваем. Добавляем один литр кефира и примерно двести граммов майонеза, все еще раз перемешиваем.
Шаг 8
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 8-го шага
Как только яйца сварились, кладем их в холодную воду, так они легче очистятся. Очищаем и натираем на крупной терке.
Шаг 9
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 9-го шага
Отварному картофелю даем полностью остыть и нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 10
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 10-го шага
Отварную курицу так же остужаем, затем нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 11
Сытная окрошка с курицей на кефире рецепт с фото 11-го шага
Добавляем наши яйца, картофель и курицу в кастрюлю с остальными ингредиентами.
Шаг 12
Доливаем около двух литров холодной кипяченой воды и наша окрошка готова. Обязательно приготовьте такую окрошке дома, не пожалеете. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
74
10
2
815
Картофель
14
3
114
539
Куриное яйцо
35
32
2
432
Огурец
3
0
9
50
Редис
1
0
3
20
Укроп
1
0
2
10
Лук зеленый
0
0
1
6
Кефир
29
25
40
530
Майонез
5
134
8
1254
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный горошек
1
0
2
13
всего в блюде:
163
204
183
3669
всего в 1 порции:
20
26
23
459
всего в 100 граммах:
5
6
6
114

автор рецепта:

дата публикации: 13.08.2014

просмотров: 5560

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5044 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 849 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 552 рецепта

Полный список...